【肉ナス炒め】と【冷やしトマトサラダ】便利な夏のつくりおき！

【肉ナス炒め】と【冷やしトマトサラダ】便利な夏のつくりおき！

いつもご覧いただきありがとうございます！
今日も皆さんのキッチンマインドがラクに楽しくありますように💛
こちらの動画でご紹介したレシピは
以下をご参考に、ぜひお試しください。
皆さんからのコメントやご感想、お待ちしております。

0:40 玉ねぎのみじん切りテク
2:52 豆腐でボリュームアップ
4:15 トマトサラダの作り方
6:26 夕食へのアレンジ例

【肉なす炒め】

作り置きにめちゃくちゃ便利！
肉なす炒め 多めに作っておいて、
キーマカレー、麻婆ナス、ミートナスパスタ などなど、
いろいろアレンジ自由自在！
気分で好きに変換できておススメです♪　

【材料3人分】
牛合いびき肉　　300g
なす　　200g
玉ねぎ　　200g
木綿豆腐　　100g
塩こしょう　　少々
サラダ油　　大さじ1
顆粒コンソメ　　小さじ1

《作り方》
下準備
玉ねぎは千切り器でみじん切りにすりおろす。
①
フライパンに牛合いびき肉、玉ねぎ、木綿豆腐をいれ、混ぜ合わせて広げる。
②
なすを長めの乱切りにキッチンバサミで切り入れる。だいたい周りにナスを入れたら、塩こしょうする。
③
サラダ油を回しかけて、フタをして中火にかけて4～5分蒸し焼きにする。
④
ひき肉が焼けて焦げ目が付いてきたら、裏返して全体を混ぜ合わせ、フタをしてさらに3～4分蒸し焼きにする。
⑤
顆粒コンソメ、塩こしょうで調味して仕上げる。

（ポイント）
＊ピーマンや、パプリカ、冷凍ブロッコリーや冷凍ほうれん草など火の通りの早い野菜を足すこともできます。

＊アレンジの例は以下をご参考に、、、（お好みの配合で、小さじ２ずつから加えて、味を調整して見て下さい）
・キーマカレー（ウスターソース、ケチャップ、カレー粉）
・麻婆ナス（焼肉のタレ、豆板醤、水溶き片栗粉）
・なすミートパスタ（トマトソース、ケチャップ、ハーブソルト）
・味噌炒め（味噌、砂糖、みりん、しょうゆ）

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