# 161 暑さに備える作り置き｜カレー粉炒めと生姜の常備菜｜夏の労りごはん【暮らしと食のvlog】Summer Prep Meals
新生姜のシロップ、カレー粉炒め、そばサラダ🥗
早くも始まる夏バテの予感…今年も夏を乗り越えるため、作り置きとおうちご飯のレシピをご紹介します😌
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【そばサラダ】
トマト 1個
青紫蘇 3枚
ツナ缶 1缶（70g）
乾そば 1束
いりごま 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
黒酢 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2
ブラックペッパー 少々
ごま油 大さじ1
【レモンと新生姜のシロップ】
新生姜（茎に近いピンクの部分を中心に） 150g
カルダモン 1房
シナモンスティック 1本
レモン果汁 1/2個分
水 150ml
グラニュー糖 150g
【新生姜ときゅうりのピクルス】
きゅうり 2本
新生姜 2かけ
ニンニク 1かけ
唐辛子 1本
ローリエ 2枚
ディル 2本程度
ブラックペッパー（粒） 小さじ1/2
クローブ 6粒
塩 5g
砂糖 10g
水 100ml
白ワイン 50ml
リンゴ酢 50ml
【新生姜の甘酢漬け（ガリ）】
新生姜 70g（小さじ1/3の塩で塩揉みしてよく絞る）
砂糖 小さじ2
塩 少々
米酢 50ml
酒 大さじ2
水 大さじ1
【新生姜の醤油漬け】
新生姜 50g（みじん切り）
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
【豆腐とオクラと梅干しのお汁】
豆腐 150g
オクラ 8本
梅干し 1個
だし汁 500ml
酒 大さじ1
醤油 少々
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ3）
【キクラゲの生姜煮】
乾燥キクラゲ 15g
新生姜 1かけ
米油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
いりごま 少々
【とろろ昆布と乾物のふりかけ】
とろろ昆布 3g
乾燥わかめ 5g
鰹節 5g
乾燥小エビ 大さじ2
青のり 小さじ1
岩塩 少々
【豚肉と新じゃがいものカレー粉マヨ炒め】
豚バラ薄切り肉 150g
新じゃがいも 1個
インゲン 15本
パプリカ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1
醤油 少々
カレー粉 小さじ2
塩昆布 2つまみ
【ズッキーニの出汁びたし】
ズッキーニ 1本
だし汁 200ml
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
醤油 小さじ2
【しじみとニラのスープ】
しじみ 400g
ニラ 4本
水 500ml
酒 大さじ1
塩 少々
醤油 小さじ2
ごま油 少々
【豚レバーの旨辛揚げ】
玉ねぎ 1/2個
豚レバー 250g
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ3
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
いりごま 小さじ2
コチュジャン 小さじ1/2
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
揚げ油 適量
【ミルクと白餡の水羊羹】
白餡 300g
水 150ml
牛乳 150g
練乳 大さじ2
粉寒天 3g
【きゅうりと青紫蘇の味噌わさび漬け】
きゅうり 3本
塩 小さじ1/2
青紫蘇 6枚
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
味噌 大さじ2
わさび 小さじ1
【クミンと新生姜のオニオンスープ】
玉ねぎ 1個
新生姜 2かけ
オリーブオイル 適量
クミン 小さじ1/2
水 400ml
塩 少々
ブラックペッパー 少々
コンソメスープの素 小さじ2
【パプリカとひよこ豆のマスタードポークチャップ】
豚ロースステーキ用 300g
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ2
パプリカ 1/2個
ひよこ豆の水煮 100g
ニンニク 1かけ
酒 大さじ1
醤油 少々
トマトケチャップ 大さじ3
蜂蜜 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
米油 適量
【メロンとズッキーニと生ハムのサラダ】
メロン 1/8個
ズッキーニ 1本
生ハム（ジャンボンセック） 2枚
粉チーズ（パルメザンチーズ） 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 適量
【トマトの味噌ポタージュ】
トマト 1個
青紫蘇 4枚
水 250ml
牛乳 250ml
塩 少々
ブラックペッパー 少々
味噌 大さじ2/3
コンソメスープの素 小さじ2
【ディルバターポテト】
じゃがいも 3個
ディル 両手に1杯くらい
塩 少々
バター 10g
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
15件のコメント
こんにちは、お疲れ様です☔
台風の影響はいかがですか？
こちらは雨に風がですがまだまだ影響は少ないです☔🌀
又々美味しそうな食卓メニューですね(๑˙❥˙๑)
新生姜香りが堪らなく、必ず我が家は味噌󠄀漬にと甘酢漬には(≧▽≦)
我が家生姜は友人のご主人のお父様が作られているのを箱買いしてキロ単位で、結構消費量が半端無くなので（笑）
香りが溜まらないので他が食べれません(≧▽≦)
ジンジャーエール自家製良いですね、サッパリと(◍•ᴗ•◍)
葉生姜は肉を巻いて焼いたり揚げたりと(๑˙❥˙๑)
ジャガイモとディル合うのですね🥔
燻製ともなんて、ママ友さんのご主人の趣味が燻製作りで良く玉子やチーズやベーコンを頂いてて、あの香りが好きでやみつきになってしまいます(*˘︶˘*).｡*♡
燻製作り自家製土鍋有るならばChallengeしたいと思います(≧▽≦)
WAKUWAKUしますよね( ꈍᴗꈍ)
又水羊羹まで作られて素晴らしいです( ꈍᴗꈍ)
金魚が解けたのは残念ですが、再度リベンジして下さい(◍•ᴗ•◍)
母や祖母が良く水羊羹を作ってくれたのを思い出して懐かしくなりました(≧▽≦)
ご主人とな食卓本当に美味しそうで和みました( ꈍᴗꈍ)
我が家も来月からはいよいよ主人と2人和みながら食卓を囲みたいと思います( ꈍᴗꈍ)
こんにちは❤今日も素敵な動画配信ありがとうございます😊
これからの季節にぴったりの 新生姜の甘酢漬け 新生姜とレモンのシロップ ふりかけ レバーの唐揚げ
作りたい物が沢山🎉
昨日からどしの☔なので早速作ります🥰
おそばのサラダも美味しそうですね～
もう試されていると思いますが瓦そばも絶品ですよ
お肉 錦糸卵等何でも載せて食べますよ😊
ナナトラちゃん益々可愛いくなりましたね🐱🐱
今週も素敵な動画をありがとう🐰
金魚残念でしたね😢
リベンジ待ってます💪😁
レバーは、カレー風味やったこと無いので作ってみます。
めっちゃ、為になりました👍
ありがとん💕🐽💕
Thakk you for your wonderful video . It makes my day. I'm going to cook for my mom with your ideas . Happy weekend and good health and mood❤️🙌🙏
깨~~>____< 새 영상이네요❤
요새 밥친구로 영상 재미나게 보고있습니다
마음이 따땃해지는 일상 너무 부럽네요
요리도 몇가지 따라 해보고 싶어서 재료도 사두었어요 😆
夏が近づくと、さっぱりしたものが食べたくなりますよね😊生姜色々使えて良いですね～🤗生姜もきゅうりもあったので、今きゅうりと生姜のピクルス、生姜ジュース、生姜甘酢漬け作ってます💪コーヒーミルもあんな使いようがあったとは😱☀️私もらっきょう買ってきて、一生懸命根っこと頭を切り落とす作業もやってます。家中匂いが凄いですが、これも大好きならっきょうのため頑張ってます😂😂自分で浸けるのが美味しいですよね😋ぬしさんのお庭の野菜も夏バージョンになってますね。へちまは豚肉とお味噌で炒めるととろっとしてすごく美味しいです。ナナチ姉さんの面倒みの良いこと、微笑ましいです😻
好特別的生薑涼拌，梅子秋葵湯也是頭一次看到 我又學到了 謝謝分享😊
요즘 한국에서는 焼き浸し가 유행이에요! 저도 가지와 애호박, 파프리카와 버섯 등 여름 채소들을 구워 일본식 간장에 재웠답니다. 내일 소바와 무 오로시와 곁들여 먹을 생각이에요!
젤리에는 무슨 일이 있었을까.. 하고 귀엽게 만들어진 디저트에서는 일본 축제의 금붕어 건지기가 생각이 납니다😄 하지만 모두 사라져 버렸어요..
매번 nushi 씨의 레시피를 따라하는 게 신혼의 큰 기쁨이에요 ☺ 더운 여름날 건강 유의하세요!
こんにちは。
作ってみたいが満載！中でも、燻製！長谷園の燻製器、同じ物を持ってるのに、ここ一年くらい使ってないのを思い出しました。このレシピから、復活させたいと思います。
Hello. I recommend trying the onion and carrot sauté for soups in vegetable oil and pairing it with the milk soup with miso from your video. You can also add finely diced potatoes and boil them in this soup or add them microwaved. Thank you for your recipes.
☺️ bonjour
Thank you for the new video
Congratulations 👏👏👏
Nanachi and Torachi have found a good home 🥰
Have a good week 🌾🌼🍀
全部作って食べたい～♪
私は新生姜で佃煮を作りました。
友人にもお裾分けしました。
今回も思いつかない組み合わせのお料理に、どんなお味かしらと想像しながら拝見いたしました。お蕎麦のサラダ等など、早速作ってみたいものばかり。
新生姜祭り、良いですね～ この時期、さわやかな風が身体を通り抜けていくよう🤗
キクラゲやレバーで鉄分補給もばっちりですね😄
健康と美味しいが両立してます!!
かわいい金魚さんたち、溶ける前の絵が目に焼きついてました！ ミルク入りの白餡の水羊羹、美味しそうです😊
菜園にいるヌシさんをじーっと見守っているナナトラズさんがとってもかわいい🥰 弟想いのやさしいナナチさん、見ていてほんとうに微笑ましいです💗
お料理のレパートリーが多すぎて圧巻😅真似できない😅
こんばんは❤動画楽しみにしてました😀👍もやしのチヂミ美味しいかったです👍
きゅうり🥒がたくさん出来ているので作ります👍カレー炒めもシジミも今日も作りたいものがいっぱいでした😀👍ズッキーニも大好きなので🩷今日も素敵な動画ありがとうございました😀🙇♀️