毎日食べたくなるそうめんアレンジ10選／夏に何度も作りたい簡単レシピ

毎日食べたくなるそうめんアレンジ10選／夏に何度も作りたい簡単レシピ

毎年夏になると、そうめんをどう食べようか少し悩みます。
めんつゆだけだと飽きてくるし、かといって凝ったものは作りたくない。
そんな日に気軽に試せる、そうめんのアレンジレシピと保存のコツをまとめました。
薬味氷や冷凍すだち、レンジ調理など、夏の台所が少しラクになる小さな工夫も紹介しています🌿

▼タイムスタンプ
00:19 イントロ
02:44 2種類のつけだれ：さっぱりトマトだれと豆乳坦々だれ
04:37 レンジで茹でる方法
06:02 ビビン麺
07:12 ジャージャーそうめん
08:43 担々麺風そうめん
10:04 茹でずにそうめんチャンプル
11:32 余ったそうめんの冷凍方法
12:43 そうめん太巻きとそうめんいなり
14:08 揚げそうめん
15:25 いがぐり風揚げ物
16:33 自家製濃縮麺つゆの作り方

▼よくご質問をいただく調理器具や食器などは下記にまとめています
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▼レシピ
●さっぱりトマトだれ
めんつゆ 150ml
冷凍トマト 1/4個
酢　小さじ1
ごま油　小さじ1/2

●豆乳坦々だれ
めんつゆ　100ml
無調整豆乳　50ml
味噌　小さじ1/2
すりごま　小さじ1/2
にんにく　お好みで

●ビビン麺
コチュジャン　大さじ1.5
ごま油　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2
酢　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
鶏ガラ　小さじ1/4
参考レシピ：https://www.kurashiru.com/recipes/e81f65ee-7361-472d-9ffd-ff423a7efc51

●ジャージャーそうめん
ひきにく　200g
しいたけ　1個
テンメンジャン　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1～2
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
にんにく　1片
生姜　にんにくと同量

●担々麺風そうめん
そうめん　150g（3束）
水　800ml
豆乳 150ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
すりごま　大さじ1
ラー油　お好みで
参考レシピ：https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/316434

●茹でずにそうめんチャンプル
そうめん　100g（2束）
水　150ml
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　小さじ2
参考レシピ：https://cookpad.com/jp/recipes/17752132

●余ったそうめんの冷凍方法
ごま油を絡めて小分けにして冷凍すると、冷凍で2～3週間保存できます。
食べるときはさっと熱湯をかけて解凍、またはめんつゆをかけるだけです。

●そうめんブーケ
そうめんの根元を海苔でとめて、油で揚げる
小さく切ったパプリカを天ぷら粉に入れて、まぶして完成
参考レシピ：https://www.buzzfeed.com/jp/maorikato/fried-somen

●濃縮タイプの自家製麺つゆ（2～3倍）
しょうゆ　200ml
みりん　200ml
酒　50ml
昆布 10cm
かつお節 30g
砂糖　大さじ1　お好みで

ボールに全ての材料を入れて、冷蔵庫でひと晩おく。
鍋に入れて、沸騰したら火を止めて冷やして完成。
冷蔵庫で1ヵ月くらい保存できます。

▼動画内の音楽について
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