本格・四川麻婆豆腐 #shorts
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時には手間暇かけて、本気の麻婆を仕込んでみるのも良いだろう。
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42件のコメント
うまそ
赤いやつじゃない青花椒つかうと、香りタマラン。
中華料理で麻婆豆腐が一番好き🤗
豆腐の甘味噌煮を麻婆豆腐と言って出されることが多々あるけど、これこそ麻婆豆腐!!
パッと見 鳥足からスープ出してるのかと思ったら本人の指だった🤣
なんだこれは、素晴らしい出来ではないか
麻婆豆腐は外食で食べるのが1番だと思っていたが、たまには私自身で作るのもアリかもしれないな
ガチ…ジャージャンの作り方、もっと勉強したほうが
本格すぎる…
こんなしわしわになったショウガを使ったって良い
一つの学びでした
動画は素晴らしいけど不親切
😋
❤️
丸美屋に感謝
素人にはムズイわ😢
ガチレシピね
本番
中華は意外でした。
四川人として言うなら、麻婆豆腐は牛肉のひき肉を使うのが本来だと思います。🥰
イジェミョン・サンダー・アタック！！
これは美味いよ
ちゃんとご飯も日本米じゃないものに変えてる？美味しそう😭😭
アガる
これ、四川麻婆豆腐のセオリーどおりの本格中華ですね～、うまいに決まっています！
日本料理も素晴らしいけど、おっしゃるようにその元でもある、中国の文化も偉大ですね～。なんだかんだ言ってもそこは敬意を表するべきと思う。嫌中の連中も、麻婆豆腐や炒飯は食うでしょう！
急に出てくるくそでか壺w
油に風味を染み込ませるのがポイントですね
本場中国の四川省の方に食べてもらいたい😊
麻婆豆腐好きだし作ってみようかなと思ったけどすり鉢で潰してる辺りでやっぱ断念しようと思った
(しょうこうしゅ、、、そんなお酒があるんだ)
もう少しスローでお願いします😂
正宗的要用豆瓣酱 甜面酱会偏甜
ガチ紹興酒すき
花椒だけ無しにして作ろう。
あの痺れ感だけはどうにも好きになれない……そんなアレンジも出来るのが料理の間口の広さかな😊
後半から諦めた
紹興酒が壺😂
美味そうだけど辛そうで見てて涎が出てくる
めちゃくちゃ米に合うんだろうけど、俺辛いの苦手だから大量の水が必要になりそう。
高評価押すとナイフとフォーク出てくる笑
마파두부! 맛있어 보이네요! 이다다키마쓰.
料理作る系でイッチバン好き😂いつもお世話になってます✨
看封面脏兮兮的炒锅就知道是日式中华。正经中餐馆的锅不可能这么邋遢
手の込んだ料理こそけんたの真骨頂
灼豆腐加鹽去豆腥味 老抽