牛肉、チーズ、野菜もたっぷりと！「バウルー」#shorts
世界の料理シリーズ・ブラジル
バウルー
BAULU
👇本編はこちらです♪
Bon appétit~~~!!!
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
10件のコメント
👇本編はこちらです♪
https://youtu.be/2SQy5arMwcU
Bon appétit~~~!!!
いつも動画配信ありがとうございます😊
これは…メシテロです…休日なので、のんびりとブランチしております〜
比べちゃてもしょうがないですけど、美味しそう‼️
バウルゥゥゥ！
好きなもの集めて挟んでみました!って
かんじが好きです～👌
👍👍👍
この時間帯に🆙
Chefの試食のお顔が…😂💦
確実にお腹が『ｸﾞｩ～!!』と 鳴りますﾈ❗
又、作りたくなりました🙏
シェフが、美味しそうに頬張ると唾液腺崩壊します!😁
クロワッサンサンドは、ランチタイムにグーです。👍
テンション上がったシェフの鳴き声がじわじわくるw
「バウルー」料理ポケモン
ずっとブラジル人が喋ってると思ったらしっかり日本人やった