【じゃがいもが化ける】カリッと香ばしい、ビストロ風サーモンガレット / Crispy Salmon Potato Galette

【じゃがいもが化ける】カリッと香ばしい、ビストロ風サーモンガレット / Crispy Salmon Potato Galette

【じゃがいもが化ける】カリッと香ばしい、ビストロ風サーモンガレット / Crispy Salmon Potato Galette

クリスピーに焼いたじゃがいもに、濃厚なクリームチーズとサーモンが至福のひとときを与えてくれます👨‍🍳

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■材料:3-4人分
◯サーモン(生食用)　160g
◯塩　2g
【A】じゃがいも　500g
【A】塩　4g
【A】あらびき黒こしょう　適量
◯オリーブオイル　適量
〈B〉クリームチーズ　60g
〈B〉レモン果汁　(お好みで)
〈B〉すりおろしにんにく　少々
◯イタリアンパセリ　適量

■作り方
［下準備］サーモンは塩を振り冷蔵庫に10分置き、水洗いして水気を拭う。じゃがいもは千切り、クリームチーズは常温に戻す。
①ボウルに【A】を入れ、混ぜる。
②フライパンにオリーブオイルと①を入れ、弱火で両面カリッとするまで焼く。
③ボウルに〈B〉を入れ、よく混ぜる。
④②のじゃがいもに③のソースを塗り、スライスしたサーモンをのせ、パセリを散らす。

■サイドディッシュ
夏野菜のチキンロースト

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English Recipe
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Crispy pan-seared potatoes topped with rich cream cheese and savory salmon bring a moment of pure bliss👨‍🍳

■Ingredients: 3-4 servings
◯160g Salmon (Sashimi grade)
◯2g Salt
【A】500g Potatoes
【A】4g Salt
【A】black pepper
◯Olive oil
〈B〉60g Cream cheese
〈B〉(Optional) Lemon juice
〈B〉A pinch Grated garlic
◯Italian parsley

■Instructions
[Preparation] Sprinkle salt over the salmon and let it rest in the refrigerator for 10 minutes, then rinse with water and pat dry. Julienne the potatoes, and bring the cream cheese to room temperature.
①Place 【A】 in a bowl and mix well.
②Add olive oil and ① into a frying pan, then cook over low heat until both sides are golden and crispy.
③Place 〈B〉 in a bowl and mix thoroughly.
④Spread the ③ sauce over the ② potatoes, top with the sliced salmon, and garnish with parsley.

■Side Dish
Roasted Chicken with Summer Vegetables