今から作れる。フライパン1つで揚げない酢鶏

今から作れる。フライパン1つで揚げない酢鶏

何作ろうと迷った人の夕飯はこれ。

揚げずに、驚くほどジューシーでやわらか♡
フライパン1つで作れる簡単酢鶏です✨

片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼いて、甘酢あんを絡めるだけ！
面倒な揚げ油の準備や後片付けも不要です☺️

🔽長年愛用している包丁。
https://a.r10.to/hkNdOX

【材料】
・鶏もも肉：約350g
・ピーマン：3個
・玉ねぎ：1/2個
・サラダ油：適量
・塩：少々
・ごま油：大さじ1/2

●鶏ももの下味
・塩胡椒：少々
・醤油：大さじ1/2
・にんにくチューブ：小さじ1
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ4くらい

●ピーマンと玉ねぎの味つけ
・塩胡椒：少々
・ごま油：大さじ1/2くらい

●甘酢あん
・醤油：大さじ2
・ケチャップ：大さじ3
・酢：大さじ3
・砂糖：大さじ2

・水：150ml
・片栗粉：大さじ1/2弱

【作り方】
①玉ねぎとピーマンを切る。
②鶏もも肉を一口大に切る。
③鶏もも肉に片栗粉以外の調味料を合わせ、下味をつける。
④フライパンで玉ねぎ→ピーマンの順で炒め、取り出す。
⑤鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
⑥フライパンで鶏もも肉を焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
⑦甘酢あんの調味料を混ぜる。
⑧肉が焼けたら⑦と水溶き片栗粉を加える。
⑨とろみが付いたら野菜を戻し、全体に絡めて完成。
⑩美味しく食べる。

【美味しく作るコツ】
✔︎ 鶏もも肉は焼き色が付くまで触りすぎない
✔︎ 野菜は先に取り出してシャキシャキ食感を残す
✔︎ 甘酢あんを入れた後は手早く絡めると照りよく仕上がる

「今夜何作ろう…」となった日のために、保存しておいてもらえると嬉しいです☺️✨

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