豆苗のシーザーサラダ　#ワインに合うおつまみレシピ

豆苗のシーザーサラダ　#ワインに合うおつまみレシピ

プロポーズ4回断られた元フレンチシェフの僕が、13歳年下の妻に晩酌おつまみを作ります。

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❍豆苗のシーザーサラダ

身近な食材ですぐできる😆
シャンパンや白ワインに最適なおつまみです♪

保存して作ってみて！🤤

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豆苗のシーザーサラダ🥂
【材料】
豆苗 1袋
厚切りベーコン 100g
舞茸 1/2パック
卵黄 1個
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2～3
バター 15g
醤油 小さじ2
パルメザンチーズ たっぷり
黒胡椒 お好みで
塩　ひとつまみ

【作り方】
①豆苗を3等分に切りる
②ベーコンをカット、ニンニクもみじん切りにしておく。
③舞茸は手でほぐしておく。
④ベーコンをこんがり焼き、舞茸と塩を加え、炒めたら取り出す。
⑤ニンニクを弱火でじっくり薄茶色になるまで火を入れ、バターと醤油を加える。
⑥熱々のまま豆苗へかけて、粉チーズを入れて軽く和える
⑦お皿に盛ったら、卵黄をのせて、黒胡椒、粉チーズをかけて完成。

【ポイント】
・ベーコンをカリカリにするために、ニンニクと別で焼いてますが、面倒な方はニンニク、ベーコン、舞茸を一緒に焼いて豆苗にかけても問題ないですよ✨

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ヨシです🥂
いつもの食材でサクッと作れるワインに合うおつまみレシピを紹介していきます。

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