風邪予防の薬膳レシピ「白菜とささみのスープ」
新型コロナに、風邪にインフルエンザ・・・冬はとにかく風邪をひかないようにしたいですね！
中医学（中国の医学）では、風邪もインフルエンザも新型コロナも同じ風邪（ふうじゃ）。
外から肩甲骨の間あたりのツボから邪気が入ると言われています。
それを出すのも簡単！
入った、と思った時のサイン
・背中がゾクゾク、ザワザワしてこわばる
・くしゃみ、鼻水、目の痒みが出てくる
・寒くて肩が凝ったり、冷えでブルブルしてくる
・喉が痛い、声が枯れる
・・・などの風邪の初期サインが現れたら、すぐにこんな温めスープを作って、温かくして寝ると、
翌朝にはスッキリしているはずです。
それでもまだ風邪っぽい方→葛根湯
熱が高い方→病院へ
市販薬には風邪の症状を抑えるものしか販売されてないので、市販薬を使うよりは、こういった薬膳
を試してみて、とにかく寝る（養生）のが一番の改善法です。
私や家族はこのスープで、ここ10年以上は大きな風邪をひいていません。（個人の体験談です）
最初から熱がある方は、ニンニクやごま油を使わず、白菜を昆布だしで煮て、豆腐を入れたものを
養生食代わりにするのがオススメ。←また、動画で作ってみますね！
風邪はとにかく早く対処してね！
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BSSラジオ「ビタミン！Saturday」2023年1月ご紹介レシピ
「風邪予防の白菜とささみのスープ」
●材料（約2人分）
白菜 ３枚
ささみ ２枚
ニンニク 2かけ
ごま油 大さじ1
昆布（3×5cm） １枚
塩・黒胡椒 少々
刻みネギ 少々
＊分量は適当でOK。
今回は食材の組み合わせと調理の手順が薬膳です。
9件のコメント
彩りもいいし、食欲をそそりますね。
白菜もたっぷり使ってますね。
体を温める生姜が入るかと思っていたら、ニンニクでしたか。
ニンニク大好きです😋
まねきネコ様、コメントありがとうございます。薬膳では生姜は主に内臓を温め胃気を下げるのに対して、ニンニクは辛味で陽気を上げて発汗させ、風邪の邪気を排出する効能があります。面白いですよね！
ぜひ作ってみてくださいね❤
つまらんことを言うが「チャングムの誓い」は全くの空想のウソ映画で白菜は大正時代に日本人が交配して山東菜から作り出した野菜です。チャングムの李朝時代には影も形もない。李朝時代は朝鮮半島は飢餓で人口がわずか２０００万人以下で日本支配になってから日本の優れた農法で朝鮮半島で食料を増産して朝鮮人の人口が２倍になった歴史がある。白菜キムチも昭和になっからできたもの。ご紹介の「白菜とささみのスープ」はおいしそうなので早速作ってみます。風邪対策にもおっしゃるとうり最高ですね。今年は風邪やインフルエンザがとくにはやっているので風邪薬が病院でも薬局でも不足しているのだそうです。おいしい料理を教えてくれてありがとう。
スープを作りたいのですが
スープの取り方を教えて下さい。
優しい色合いですね🍀
最近寒暖差激しくて風邪がなかなか治らないので作ってみます😊
チャングム懐かしい😊
初めまして、とても美味しそうですが、にんにくが苦手です。代用できるものはありますか？
Wonderful cooking. 👍😀
お塩だけでこんな美味しいなんてー！また作ります❤
お料理も誰かと競うために
作ってるんじゃないよね。