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    Bagna Cauda Dishes バーニャカウダレシピ

    【せいろ映え料理】ヘルシー蒸し野菜のバーニャカウダを作ろう！せいろまで使いこなすレンタルぶさいくだぞ！！【レンぶす自炊その19】【レンタルぶさいく】



    【せいろ映え料理】ヘルシー蒸し野菜のバーニャカウダを作ろう！せいろまで使いこなすレンタルぶさいくだぞ！！【レンぶす自炊その19】【レンタルぶさいく】

    【レンタルぶさいく×ビーファス】
    動画で紹介したファスティングセットはこちらから！✨
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    ※先着50人限定のキャンペーンになるのでお早めに注文してくださいね！

    ＜本格ファスティングプログラム（7日間）のセット内容＞
    ・酵素グリーンスムージー（バナナ風味）×6食分
    ・酵素トロピカルスムージー（マンゴー風味）×5食分＋1袋増量
    ・たっぷり生姜の鶏だし粥×2食分
    ・フライドオニオンとほうれん草のクリームスープ×1食分
    ＋
    ・カレンダー
    ・ビーファス専用シェイカー

    夏も目前！
    運動嫌いな人、自分でダイエット飯作るの面倒な人、何からしたらいいかわからない人！！
    ビーファスはセットに従うだけだから簡単だよ！！

    《おまとめエコ配送について》
    「おまとめエコ配送」は、3回分お届けを条件に初回1セットを無料でお試しいただけるプランです。
    初回購入後にプランを切り替える形となるため、注文完了メールが「1セット分」と「おまとめエコ配送分（3セット分）」の2通届きますが、初回購入分は自動的にキャンセルされ、実際の請求は「おまとめエコ配送分」のみとなります。

    《ビーファスに関するお問い合わせ》
    商品のお問い合わせやご質問は、下記までご連絡ください。
    support@stoked-store.jp
    （土日祝日、年末年始を除く 午前9時〜午後6時）

    提供：ビーファス
    ※キャンペーン内容は予期なく変更する可能性がございます。

    #レンぶすチャンネル
    でドシドシ感想を呟いてください！

    お悩み募集フォーム
    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfb__WkmoK1ecwwyTThNTexaX933xeol5KBrIRt7YbDnrgOUw/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0
    企画募集フォーム
    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScld17NsuPjJfgkR4lkhS9MAF7aE4f0-VTYfQgxWTURgGWdxQ/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0

    ▼X
    レンタルぶさいく/https://twitter.com/rental_busaiku

    ガクヅケ 木田/https://twitter.com/akuta_nozunou

    かーご(編集)/https://twitter.com/pocosuca
    ダブル(編集)/https://twitter.com/hidechikada

    永田おふとん(サムネ制作)/https://twitter.com/fukafuka_zzzz

    レンタル依頼はXのDMにてお願いします。

    0:00〜OP
    1:16~調理開始
    5:18~セイロ登場
    8:12~実食
    12:11~ビーファスさんがスポンサー！
    17:23~レンタルぶさいくキャンペーン

    43件のコメント

    4. @you-1652 on

      うどん諦めて天ぷら屋やったらどうですか？　ビーガン向けにうどんダシの開発に難航してるようですし、製麺機のコストもかかる
      天ぷら屋に転向すれば、これまでのダシもツユ作りに活かせますし

    8. @megazone9607 on

      レンぶすが自分の仕事のことブス貸しって呼んでるのが、上手く言葉にできないけど良い

    13. @shogokogure3898 on

      包丁使うときの左手が安全性に極振りしすぎてて・・・
      それもう猫の手じゃなくて熊の手になっちゃってるよｗ

    14. @問所剛 on

      マンジャロに懸念を示し、より健康的な痩せ方を布教するダイエット界の新星・ぶす牛
      溝口と戦うのはレンタルぶさいくだ

    16. @snotznet on

      そろそろオランダ政府はビザを厳格化すべきだ。
      レンタルブサイクが来るぞ。

    19. @世界の野坂 on

      今回の蒸篭蒸しのような蒸し料理を「オランダ(ヨーロッパ)受け良くする」「低カロリーなのに満足感がある」の双方を満たす手法があります。

      それは、「蒸す媒体に香りをつける」という手法です。

      まずは前項の背景についてお話しします。

      日本で広く親しまれている蒸篭蒸しは、ヨーロッパではほとんど見かけません(寧ろ無いと言ってもいいくらい)。ですが、ヨーロッパにも蒸し料理はあります。

      一見矛盾しているようにも見えますが、一番わかりやすい例が「白ワイン蒸し」です。彼らはワインやフォン(肉の出汁)、ブイヨンを少量鍋に張り、そこに食材を入れて蓋をして蒸し上げるのです。

      細かく言えばこの製法(ブレゼ、エチュベ等)は「蒸し煮」というのが正しいのかもしれませんが、彼らにとって「蒸し料理」とはこの製法で作ったもののことを指し、レストランから家庭まで様々な場所で使われ親しまれています。

      これを言い換えると、「日本式の蒸し料理は欧州では馴染みが無い」とも言うことができます。

      馴染みが無いとどういった反応になるか？

      答えは、"水っぽい"です。

      故に、海外では蒸篭蒸しは一切流行っていません。これは、"ダイエットのための蒸し料理"が長続きしない人も同じような壁にぶつかります。

      確かに、蒸篭蒸しは茹でるのに加えれば味や栄養は流出しませんが、水蒸気を吸収し、余分な脂は落ち、どうしても食べ応えが落ちてしまいます。

      木田さんの「食べやすい」という反応はまさにこれによるもので、蒸篭蒸しは水気たっぷりでジャンクさが無いという側面を受け取りやすい調理法なのです。

      では、この問題を解決するにはどうしたらよいか？

      解決策の一つが、今回のバーニャカウダのように濃厚なソースを用意する事。これは極めて有効です。

      そして個人的にオススメしたいのが、「蒸す媒体に香りをつける」という手法です。

      やり方は簡単。蒸すときのお湯にスパイスやハーブ、出汁を混ぜるだけです。

      たかが匂いをつけるだけですが、「匂いが付いている」というだけで人間の身体は驚くほど簡単に「満足できるものを食べている」と騙すことができます。

      香りと美味しさの相互関係は極めて密接にあり、関連する論文も多数出ていますが、おおよそ「いい香り≡美味しい」という結論が出ています。

      蒸篭蒸しの弱点である水っぽさ、即ち味の薄さも、香りによる相乗効果を与えることで、同じものとは思えないほど豊かな味に変わります。

      何を混ぜるかは個人の好みで判断してください…としか言えないのですが、あえてアドバイスをするならば、「下手な常識にはとらわれない」というのが大事です。何なら叩いたニンニクでもいいんです。

      オランダで実際蒸し料理をするかはわかりませんが、「ヨーロッパの蒸し料理は香りがあるのが基本」かつ「香りは満足感を増す」という双方を学ぶのにはいい教材になるかもしれません。

      RB及び最後まで読んでくださった皆様もぜひ試してみてください。

    20. @MuMuMu-q9c on

      ブス、注文したよ。
      プログラムやりきったら身体にどんな変化が表れたか、またコメントするね。
      紹介してくれてありがとうね。

    21. @sirengreen6330 on

      前回のプロモーションが反響あったということは、レンぶすチャンネル視聴者って実は結構美容意識が高い…？！

    24. @nameno605 on

      定期的に思うけど、レパートリー頑張って増やすんじゃなくて、何か1つでも高いクオリティで作れるようになれよ。
      もう応援しちゃってんだこっちは。

    26. @リュカ78 on

      うどん屋がやるプロモーションではないので、スポンサーにうどん屋とは微塵も見られてないの好き

    27. @that_takatsu on

      この状態の料理も手際も絶対ほめないほうがいいけど、ツッコんでヘソ曲げられても困るからダブルさん大変だ

    29. @atarichan on

      この間せいろが出てきた時も思ったんですが、せいろ水で濡らして使ってますか？
      濡らして使わないとせいろが痛むので、食材を入れる前にサッと水で濡らしてください！
      濡らして使うと長持ちします！😊

      マイナスなコメントも多々あるけど私はずっと応援し続けます！！
      頑張れぶさにぃ！！

    30. @アルセレイ on

      10:07くらいから木田さんのアゴがずっと光ってるのはちゃんと指摘して拭いた方がいいと思いました
      もしかしたら言い辛いとかあるのかもしれないけど、その場の言い辛さより動画中ずっと光り続けてる方が問題かと思う

    41. @pupupupu-i1f on

      料理しようと思っても結局簡単な無水鍋系になっちゃうから、こうやって料理する人尊敬するわ

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