よく見る切り身で【鯛のポワレ柑橘ソース】ポイント押さえて『ふわっふわ』食感レシピ #shorts

よく見る切り身で【鯛のポワレ柑橘ソース】ポイント押さえて『ふわっふわ』食感レシピ #shorts

鯛をふわっと焼き、グレープフルーツを効かせたソースでいただく鯛料理。ポイントは鯛をふわっと焼く手順、柑橘と生クリームを合わせたソースの作り方。工程はシンプルですが、奥深い仕上がりに何度でも作りたくなる味わいが魅力です。白ワインと合わせてどうぞ。
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＜⏰調理時間⇒約15分＞
（鯛を冷蔵庫で30分休ませる時間は除く）　
＜材料＞
　（2人分）
鯛の切り身　　　　　　2切れ
塩　　　　　　　　　　2つまみ
オリーブ油　　　　　　大さじ2

バター　　　　　　　　10g
オリーブ油　　　　　　小さじ1/2
にんにく　　　　　　　1片
生クリーム　　　　　　大さじ3
グレープフルーツ果汁　大さじ2
粒マスタード　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　1つまみ
こしょう　　　　　　　少々

#鯛
#ポワレ