ご飯と野菜を混ぜながらいただきます ふんわり豆腐タコライス ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
木綿豆腐・・・100g
ひき肉(合びき)・・・180g
玉ねぎ・・・100g
トマト・・・75g
レタス・・・50g
ご飯・・・2杯分
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
マヨネーズ・・・小さじ2
チェダーチーズ・・・少々
A: ケチャップ・・・大さじ3
A: ソース(中濃)・・・大さじ2
A: 醤油・・・少々
A: チリパウダー・・・少々
【手順】
(1) 玉葱はみじん切りにする。トマトは角切り、レタスは細切りにする。
(2) 豆腐は水切りをしておく。Aの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
(3) フライパンにサラダ油を強火で1分熱し、ひき肉、玉葱を強火で2分炒める。
(4) 3に火が通ったら豆腐を手でちぎって入れ、崩しながら強火で3分炒める。
(5) 4にAを加え強火で5分水分をとばすように炒め、塩・胡椒で味をととのえる。
(6) 皿にレタスを盛り、白飯、5、トマトの順に乗せ、マヨネーズを細く絞る。
(7) 最後にチェダーチーズをちぎって振りかける。
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