【プロの台所】夏前にお腹スッキリデトックス！美味しく食べて腸内環境を整える和食献立３日分｜発酵・食物繊維・海藻

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⏰タイムスタンプ
00:00 オープニング（夏前にお腹をすっきり整える和食の知恵）
00:55 1日目：海藻でお腹スッキリ！ひじきの焦がし醤油焼きめし
01:18 副菜：手軽に腸活♪海藻＆煮干しヨーグルトサラダ
08:03 2日目：食物繊維たっぷり！しっとりおから煮
11:22 副菜：常備菜にも◎レンジで作るなめたけ＆なめこ
13:59 3日目：切り干し大根と蕎麦の腸活おかずサラダ
15:17 副菜：罪悪感なし！酒粕のバーニャカウダ
21:35 エンディング（レシピプレゼントのお受け取り方法案内）
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▼夏前にお腹スッキリデトックス！美味しく食べて腸内環境を整える和食献立３日分　レシピ

●１日目＜海藻でお腹スッキリ！ひじきの焦がし炒飯＞
（ひじきとベーコンのにんにく炒め）
ひじき（生）　１００ｇ ※乾燥なら１０ｇ程度
ベーコン　５０ｇ
にんにく　１かけ
鷹の爪輪切り　１／２本
塩　小さじ１／４
米油　大さじ半～
（焼きめし材料）※１人分
ひじきとベーコンのにんにく炒め（作り置き食材）　1/2カップ
ごはん　お茶碗２杯くらい
醤油　小さじ半～
白ごま　適宜
炒め用油　大さじ１程度

＜海藻＆煮干しヨーグルトサラダ＞
干しワカメ　１５ｇ　※市販の海藻サラダ　1袋（１５ｇ）などでも
煮干し　適量
ヨーグルト（豆乳ヨーグルト）　適量
→今回は干しワカメを使いましたが、生ワカメだと１５０ｇ程度です
→いただくときに、お醤油とごま油を適量加えるのがオススメの食べ方です

自家製豆乳ヨーグルトの作り方動画↓

●２日目＜食物繊維たっぷり！しっとりおから煮＞
おからパウダー　４０ｇ
しじみ　２００ｇ程度
しいたけ　２枚
にんじん　1/3本
長ネギ　１本
ごま油　少々
水　２カップ
酒　大さじ３
みりん・醤油・砂糖　各大さじ２
→しじみ以外のあさりなどの貝でも

＜腸内環境整う♪レンジなめたけ＞
えのき　１袋
なめこ　１袋
醤油　大さじ４
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１
酢　大さじ１

●３日目＜切干し大根と蕎麦の腸活サラダ＞
（切干しカニカマサラダ）
切干し大根　３０ｇ
カニカマ　４本
きゅうり　１本
米酢（酢）　大さじ２
醤油　大さじ１
ごま油　ひとまわし
白ごま　適量
（蕎麦の腸活サラダ材料）※１人分
蕎麦　１束
切干しカニカマサラダ（作り置き食材）　※１人分は1/2カップ～
豆腐　１丁（３００ｇ）＆梅干し　１個　※１人分は1/2カップ～
カシューナッツ　大さじ１～

＜罪悪感なし！酒粕のバーニャカウダ＞
酒粕ペースト　大さじ２（酒粕と水１：１）
おろしにんにく　１／２かけ
イカの塩辛　大さじ１
オリーブオイル　小さじ２
豆乳　大さじ４
味噌　小さじ１
好みの野菜やパン　適量
→イカの塩辛の代わりにアンチョビでも、豆乳の代わりに牛乳でも。生クリームだととてもコクが出ます
→パスタソースにしてもおいしいです

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