【フライパンで作る米粉ピザ】４０分で作る簡単米粉ピザ。あっという間で美味しい！休日ヘルシーランチにぴったり♡Rice Flour Fried Pan Pizza

【フライパンで作る米粉ピザ】４０分で作る簡単米粉ピザ。あっという間で美味しい！休日ヘルシーランチにぴったり♡Rice Flour Fried Pan Pizza

フライパンで作る米粉ピザ！40分ほどで簡単に作れます。あっという間なのに、美味しい！我が家の休日ランチは、最近米粉ピザや米粉ケークサレです♡サイリウムハスク少なめ！オイルなしのヘルシーレシピになっています！

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▷新製法「きなこのボリュームアップ製法」
混ぜ→休み→混ぜの工程を取ることにより、米粉パンのボリュームがアップし、サイリウムを少しでも少なく作ることができます。

【材料】２枚分
パン用米粉（ミズホチカラ）　１５０g
コーンスターチ　１０g
白神こだま酵母　２.０g
サイリウムハスク　３.５g
自然塩　１.５g
砂糖　４g
水　１４５ml※

トッピング　お好み
私は、トマトソース・モッツアレラチーズ・バジル、マヨ醤油ソース・カマンベールなど。

※水分量は、米粉によって変わります。
　
Ingredients] For 2 sheets
150 g rice flour for bread (Mizuho Chikara)
10 g cornstarch
2.0 g Shirakami Kodama yeast
3.5 g psyllium husk
1.5 g natural salt
4g sugar
145ml water

Toppings: As desired
I like tomato sauce, mozzarella cheese, basil, mayo soy sauce, camembert, etc.

*The amount of water depends on the rice flour.

▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・白神こだま酵母に、用意した水の一部を加え５分おきます。（酵母液）
・ボウルに、パン用米粉ミズホチカラ・コーンスターチ・砂糖・自然塩・サイリウムハスクを加え、具混ぜ合わせておきます。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・米粉類に酵母液・残りの水を加えゴムベラで2分前後、しっかり混ぜ合わせます。
・密封し、５分おきます。
・生地を1分前後混ぜます。
・生地の状態はゴムベラなどに粘りながら落ちる状態です。生地が硬い場合は、水小さじ１を追加します。
・密封し、３５℃１５分発酵します。
（室温の場合は、30分前後発酵します。）
・生地を軽く混ぜ、分割しそれぞれ軽く丸めておきます。
・クッキングシートに生地をのせ、米粉をまぶしながら生地を伸ばします。
・フライパンをしっかり温め生地をのせます。
・両面、中火で30秒ずつ焼きます。
・強めの弱火にし、ソースやチーズなどをトッピングし、蓋をします。
・チーズがトロけたら、バーナーで生地の側面をあぶります。
・次に全体を炙り、焼けたら完成です。
バーナーがない場合
・フライパンをしっかり温め生地をのせます。
・両面、中火で30秒ずつ焼きます。
・中火のまま生地を裏返し、おさえるを繰り返し全体をぷっくりさせます。
・膨らんだ生地を押さえ、ソースやチーズなどをトッピングし、蓋をします。
・チーズがトロけたら、完成です！

・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。

【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

▷使用している材料
パンに向く無米粉
・コバタケファームさん

コーンスターチ
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fa9a.a0e4223c.2ec8fa9b.004f7c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkikuya%2F36024%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

オリーブオイル・アルチェネロさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3bb05234.cc4a9391.3bb05235.adc85400/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fryukyufront%2F8009004906723-3%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEwMHgxMDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

自然塩
Amazon

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サイリウムハスク・Organic India社さん
楽天
https://a.r10.to/hwa4ZO

使用している鉄フライパン
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3b978ae4.43f3cb27.3b978ae5.dbacd23a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fgoodlifeshop%2Fst25401%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEwMHgxMDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雪が降った朝　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様

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