▶︎ 揚げない・下処理不要！ #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #エビチリ

┈【極上エビチリ/2人分】┈┈

むきえび(冷凍)…10〜12尾(200〜250g）
長ネギ…1/4本
片栗粉、米油…各大1
⚪︎ ケチャップ….大4
⚪︎ 豆板醤…小1/2
★ 水…100ml
★ 砂糖…小2
★ しょうゆ…小1
★ 鶏がらスープの素…小1/2

⁡┈【作り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

① むきえびは解凍（※）し、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。長ネギはみじん切りにする。
② ‎フライパンに米油を中火で熱し、むきえびを並べる。2分ほど焼き、裏返して端に寄せる。
③ 空いたところに長ネギ・〔⚪︎〕を加え、1分ほど炒める。
④ 合わせた〔★〕を加えて混ぜ、とろみがついたら完成！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

┈┈【 むきえびの解凍 】┈┈┈┈┈┈┈┈

①ボウルに塩大1、水・熱湯各250mlを入れよく混ぜる
②冷凍むきえびを入れ5分おいて水気を拭き取る

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

┈┈【 ポイント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

❏ ❮ 豆板醤 ❯ → 味噌
❏ ケチャップはしっかり炒めて酸味を飛ばし、旨味を凝縮させる
❏ にんにくやしょうがを加えても！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈