【マンテカトゥーラを捨てた日】乳化させないペペロンチーノ パスタアシュッタ【Aglio olio peperoncino e kushinsai】#shorts
皆さまご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください！
▶使用材料
スパゲッティ 130g
空芯菜 50g
にんにく 1片
EXVオリーブオイル 25g
唐辛子
塩
パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
https://amzn.to/3YOhUs3
▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/RAV44-fHy6M
▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
https://amzn.to/3ivgyPG
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/0j0sCkm772M
※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。
アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
https://amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
https://amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
https://amzn.to/3A7a0MR
超高級パスタ フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
https://amzn.to/3NPVemE
イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
https://amzn.to/3vNvmja
ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ
https://amzn.to/3E5CHyS
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g
https://amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】
https://amzn.to/43dPKJw
音楽：BGMer
http://bgmer.net
ーーーーtwitter－－－－
@kyo_nanitabeyoo
ーーーInstagramーーー
@kyo.nanitabeyoo
ーーーー連絡先－－－－
kyo.nani.tabeyoo@gmail.com
27件のコメント
皆さまご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください！
https://youtu.be/y_WNY6ItdrM
▶使用材料
スパゲッティ 130g
空芯菜 50g
にんにく 1片
EXVオリーブオイル 25g
唐辛子
塩
パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
https://amzn.to/3YOhUs3
▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/RAV44-fHy6M
▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
https://amzn.to/3ivgyPG
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/0j0sCkm772M
※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。
アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
https://amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
https://amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
https://amzn.to/3A7a0MR
超高級パスタ フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
https://amzn.to/3NPVemE
イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
https://amzn.to/3vNvmja
ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ
https://amzn.to/3E5CHyS
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g
https://amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】
https://amzn.to/43dPKJw
マンテカトゥーラ！！😢
マンテカトゥーラ…
今日までマンテカトゥーラをするチャンネルだと勘違いしてました
ｺﾚﾊｱｷﾇ
最近料理で塩を入れる時に
「そぉぉぉるとぅ↑」
っていうのが癖になってきてしまった
まさかマンテカトゥーラを捨てる日が来るなんて思わなかったw
久しぶりにこの人見たけど本当料理は美味しそうだしセリフや演出は凝ってるしいいね
空芯菜…?からし菜の漢字表記かな？と思ったら全く別の野菜だった。
マルコちゃんの動画がええのは、ちゃんとメシの分量で作ってくれるとこ。お上品に40gとかで作られても物足りなさ満開やん？w
マゼルダケ〜で、こんなに寂しいなんて〜
金輪際マンテカトゥーラしない料理作らないで欲しい
日本人向けではないのかな?
サトノダイヤモンドは産駒に鈍足が引き継がれてる感じしてあんまし良いイメージないなぁ
なんで〜ww
マンテカトゥーラが無いだけでこんなにも胸が
アーリオ・オーリオの塩焼きそば
マンテカトゥーラが聞こえてくる
マンテカトゥーラ無いと物足りない😂
空芯菜にニンニク、唐辛子、ここまで来たらナムプラーを入れてご飯のおかずにしたくなってしまうｗ
コメ欄マンテカトゥーラ症発作して重症化してて草
歯が真っ白なとことお上品に食べられていて日本人の食事の汚さがよくわかる。年を取ると食べ方が汚くなりますのでご注意を。
ちょっと寂しそう笑
マンテカトゥーラが無いマルコは、コロッセオの無いローマのようだ！
でもパスタは美味しそう(笑)
マルコさんがマンテカトゥーラしないだなんて！
なにか病気にでもかかったかな大丈夫かしら
あーでもちゃんと混ぜてはいるわけですね。空心菜でおいしそう
「まぜる」と「マンテカトゥーラ」は別の行為なのね
スパゲッティが少なすぎるんじゃ
ニーズを考えとけ