【DAIGOも台所】アサリとわかめのパスタ｜今が旬！新しい組み合わせで海の栄養たっぷり◎
わかめって買うときは小さく感じるけど、使ってみると意外と減らないんですよね……。
効率よく使いきりたい！今がちょうど旬なのでおいしく変身させちゃいます♪
本日は「味噌汁以外のわかめレシピ」をご紹介！
驚きの発見がきっとあるはず◎
【アサリとわかめのパスタ】
＜材料（2人分）＞
スパゲッティ（1.6㎜） 160g
あさり 150g
わかめ（塩蔵） 25g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1/2本
バージンオリーブ油 大さじ1 1/2
白ワイン 大さじ2
塩 適量
＜作り方＞
1.わかめはたっぷりの水に3～4分つけて塩を抜く。あさりは約3％の塩水に1時間つけて砂出しをする。
殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。
2.(1)のわかめを2cm幅に切る。
にんにくは芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取る。
3.熱湯に湯の量の約1％の塩を加えスパゲッティをゆでる。（7分）
4.フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移す。
5.にんにくと赤唐辛子を取り出し、あさり、白ワインを加えて蓋をして強火で蒸し煮にする。
殻が開いたら煮汁を少し煮詰め、残りのバージンオリーブ油を加える。
6.パスタがゆで上がる直前にわかめを(3)に加え、すぐに一緒に取り出す。
(5)に加えて中火でからめ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro