マスタードクリームチキン

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材料　

・鶏もも肉　1枚
⭐︎塩こしょう　適量
⭐︎小麦粉　大さじ1
⭐︎油　大さじ1弱

マスタードクリームソース
・玉ねぎ　1/2個
・アスパラ　4本
・舞茸　1パック
⭐︎油　小さじ1くらい(バターでも🙆🏻‍♀️)
⭐︎にんにくチューブ　2cmくらい
⭐︎牛乳　200ml
⭐︎小麦粉　小さじ1
⭐︎コンソメ　小さじ1
⭐︎粒マスタード　大さじ1
⭐︎塩こしょう　お好みで仕上げに

⭐︎乾燥パセリ　お好みで

❶鶏もも肉フライパンに入れて気になる筋などあればカットする
❷塩こしょう、小麦粉まぶして油入れて皮目から焼き始めて、両面を中火で焼く
(両面約4分くらいです)
❸焼けたら取り出して、フライパンを軽く拭いて
油入れる。玉ねぎしんなりしたら舞茸、アスパラ入れる
❹一度火を止めて小麦粉入れて粉っぽさなくなるまで混ぜる
❺牛乳入れて火をつけて、少し煮詰めたらコンソメ、粒マスタードを入れる
❻鶏もも肉戻してすこし煮込んだら完成！

⭐︎お好みで仕上げに塩こしょうかけてください

野菜炒めたら白ワイン→生クリームのが好き