【イカのパスタは辛口トマトソースが最高！】シンプルにうまいイカのプッタネスカ風#料理＃パスタ#イカ#トマトソース

【イカのパスタは辛口トマトソースが最高！】シンプルにうまいイカのプッタネスカ風#料理＃パスタ#イカ#トマトソース

ゲソゲソ！
季節のイカならなんでもOK！
胴体でもゲソでもなんでもOK！

とでおいしい魚介のトマトソースパスタです♪

＝材料（1-2人前）＝＝＝＝

スパゲッティ 1.6mm 150g
茹でるお湯 1300ml
茹でる塩 10g

にんにく2片
唐辛子 2本
オリーブオイル 大さじ2
アンチョビ 1尾
玉ねぎ ¼個
イカ 100g程度
トマト缶 200g（½缶）
梅の果肉 1個分
味付け用の塩 ふたつまみ程度しか
大葉 3枚

＝作り方＝＝＝＝＝＝＝
•にんにくはみじん切り
•唐辛子はヘタを落として種を取る
•梅の果肉は包丁で叩く
•玉ねぎは薄くスライス
•大葉は千切り
•イカは食べやすい大きさに刻む

①フライパンにニンニク、唐辛子、オリーブオイル、アンチョビを入れて中火にかける。
②アンチョビを潰して溶かしながら、ニンニクがふつふつし始めたら、玉ねぎを追加し、しんなりするまで炒める。
③②にイカを加え、同様に炒める。
④③にトマト缶を追加し、味付け用の塩を振って、中火で1-2分煮込んだら火を止める
⑤④に叩いた梅干しを追加し、ソースと混ぜる。
⑥別の鍋かフライパンに、塩を溶かしたお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
⑦スパゲッティが茹で上がったら、トングで直接つかんで5秒程度湯切りして、温め直したソースと手早く和える。（塩味もここで調整）
⑧器に盛り付け、大葉を飾る。
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#スパゲッティ#パスタ#トマトソース#イカ