【タイの国民食】ガパオライス by タイ東北モーラム酒店 |植野食堂 #326 2024年4月15日放送

【タイの国民食】ガパオライス by タイ東北モーラム酒店 |植野食堂 #326 2024年4月15日放送

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本日は東京・神泉「タイ東北モーラム酒店」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはタイの国民食「ガパオライス」。ホーリーバジルと鶏ひき肉を炒めた一品で、絶妙な辛味とエスニックな香りが食欲をそそる。作り手のナイさんはタイ東北部イサーン地方の出身で、料理人歴30年以上。本場の味を日本の人にも食べて貰いたいと来日した。今回はナイさん特製まかないチャーハンもご紹介。

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。

▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子

《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！

#レシピ　#dancyu　#BSフジ

▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008242.html

※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。