マグロのブルスケッタ［1人分308kcal］［座間達也先生］

マグロのブルスケッタ［1人分308kcal］［座間達也先生］

マグロに塩をして水分を抜きましょう。

◇材料(2人分)
マグロ　　　　　…1さく(200g)
塩　　　　　　　…少々
オリーブ油　　　…大さじ1

—–A—–
ケーパー(酢漬け)…15g
タマネギ(薄切り)…1/4個分
トマト(1cm角)　…2個分
塩　　　　　　　…適量
オリーブ油　　　…大さじ1～2

フランスパン　　…1.5cm幅を2枚
にんにく　　　　…1/2個
レモン　　　　　…1/2個
イタリアンパセリ
　(粗みじん切り)…小さじ1
オレガノ(乾)　　…適量
黒こしょう　　　…適量

◇作り方
1) マグロに塩をふり、オリーブ油を熱したフライパンで強火で表面に焼き色をつけ、薄くスライスする。
2) ボウルにAを入れ、(1)を加えてマリネする。
3) フランスパンをトースターでこんがりと焼き、にんにくをこすりつけて(2)をのせる。
4) 仕上げにレモンを飾り、イタリアンパセリ・オレガノ・黒こしょうを散らす。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年5月9日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/