【イチゴのミルフィーユ】知らないと損をする冷凍パイシートの使い方｜シェフの簡単スイーツレシピ
イチゴを使った、クリスマスにもぴったりのデザート、ミルフィーユを簡単レシピで作ります。
難しそうなイメージですが、冷凍パイシートを使えばおうちでも作りやすいデザートの一つ。
パイをサクッとカリッと焼き上げるコツと、自家製カスタードのリッチな作り方。
デコレーションも簡単ですが華やかに。
ぜひ参考にしてみて下さい☆
●材料
＜カスタードクリーム＞
※これだと結構たっぷりできるので、1/3量だとパイシート1枚分にちょうど良いくらいです。
卵黄 5個
グラニュー糖 100g
薄力粉 40g
牛乳 400ml
バニラビーンズ 1本
バター 40g
＜クレームシャンティ＞
生クリーム 50ml
5g
いちご ・冷凍パイシート・粉糖 適量
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#いちご #スイーツ #クリスマス
50件のコメント
ミルフイユはフランス語で "千の葉" の意。
つまり
そうです、
千葉県です(ｷﾘｯ
お洒落でカッコイイ動画なのにカッコつけて卵を片手で割ったりせず丁寧に食材を扱ってるのが本当に好感持てる
1つ問題があるとすればこのチャンネルの動画を見てると美味しそうすぎてとんでもなく腹が減るってこと
食いてーです！
はい、作りました〜 Johjiroさんはナイフとフォークで上からきれいにカットされていましたね〜 レストランで品よく食べるの結構難しいので練習をしながら頂きました（笑） よく切れる（ギザギザの）ナイフでないと上手くいかないので、上の苺とクリームをお皿に取り置いて、ミルフィーユを倒して、端からカット…外では提供されるナイフ次第でしょうかね。
妻の誕生日に動画を参考に作らせていただきました✨
とても喜んでくれて素敵な時間を過ごせました✨
本当に感謝です！ありがとうございます！
ちなみに、キャラメリゼの際に粉糖がうまく溶けずに残ってしまったのですが、原因として考えられるのは粉糖をかける手際が悪かったため熱が低い状態になってしまったからなのか、パイ生地の表面の凹凸が動画よりも大きくなってしまいムラが生じてしまったせいなのか、、
料理初心者でいまいち原因がわからないのですが次に活かせるよう、助言を頂けると幸いです。
お菓子作りをしたことがないのでバニラビーンズとバニラエッセンスの仕上がりの違いはわかりませんが、ニンニクとニンニクチューブの違いと似てるのかな？と思いました笑
キャラメリゼの部分、めっちゃおいしそう♡
ミルフィーユ好きの彼にバレンタインに作ろうと思います！！
とても参考になりました！！
因みに千葉県在住です(ｷﾘｯ
所作が綺麗で見てるのが心地よいです。
このミルフィーユ作ってみたいんですけど、ラッピングってどうしたらいいですか😔よければお返事お願いします(–;)
作りたいんですけどバターって無塩ですか？有塩ですか？明日作りたいので返事出来たらお願いします😢
拝見させていただきました
パイ生地を焼き上げる際に卵液は塗らないのでしょうか? また塗らない理由などありましたらお手数ですが教えていただきたいです
美味しそう！
ミルフィーユ好きなのでやってみたいけどオーブンないんですよね😭
美味しそうですねえー 是非クリスマスに作りたいです。😍
良い音🎶
美味しそう。
Que delícia de receita Parabéns
こんにちは
ミルフィーユ大好きですが、まだ洋菓子を作って初心者なので、ハードル高いです
でも動画を拝見して、（私にも出来るかも？）っと妙な自信が～。
参考にいたします
バター？フレジェのクリームムスリーヌと同じでしょうか。さくさくの葉っぱに合うだろうなぁ、🍓✨
画面前で気絶しそうなっちゃいます、これ。。。
重層構造ということで、ちょっと調べてますが、そのお菓子と言えばミルフィーユ。適当にクリックしたら、本格的なもので、びっくりしました。男でも、こんなものが食べたいのがいるんじゃないんすかね。
日本のマナー講座だとミルフィーユは横に倒して食べるとか言うけど本場ではどんな風に食べてるんやろ？
ね？好きー💓ミルフイユ大好きです〜〜🙌
これは、凄いヒントを頂きました。
毎回感動して料理が好きになります。
パイシートでこんなに本格になるなんて、素敵な知識をありがとうございます。
すごく勉強になります。
正直、パイ生地は初めから作らないと、ケーキ屋さんのようにならないと言う思い込みがありました。
いつも美味しそうで，動画楽しみにしてます！
せっかくなのでパイシートから手作りしてみたいのですが，何かコツはありますか？
実際に作ってみたけど、こんなに綺麗にキャラメリゼ出来ない！誰かコツ教えて下さい！
インスタフォローできなかった😢
コメント失礼します！
牛乳の半分を生クリームとかに置き換えても大丈夫ですかね？
それとも牛乳だけの方がいいですかね？
食べるの大変だもんなーと思って見てたら、食べたら一緒！って言ってくれててタイミング良すぎました笑
ミルフイユの、語源も読み方も大事なのだ、どうでも良くないお話でしたありがとうございます
作ってみたけどこんなに上手にできなかったぁ…明日のクリスマスドルチェの仕込み…
また今度リベンジ頑張ります！！！
正月休みで、娘と一緒に作ってみました。
春になったらまた作りたいです。
1:12 千人の女の子のスイーツ想像しちゃった
これは何日持ちますか？
パイを焼く時って予熱なしですか？
すごく美味しそうですね！
質問なんですが、
パイ生地は15分焼く→10分焼く→粉糖かける→5~10分焼くで合ってますか？
明日作ってみます⸜🙌🏻⸝
博識な城二郎さんのカッコよさはやばすぎた。
千葉県とは‼️😂
180度予熱して180度で15分したら焦げた笑何がダメだったんだよーくそぉー
粉糖はコーンスターチ入りのものでも大丈夫ですか？
このデザートが大好きです。❤
発音の仕方、大事ですよ😊ね😂
千葉県民です😂
冷凍パイシート買ったことないです！パイ生地は手作り！…だから正直大変で、今日はフワフワになった🍎を煮て、カリカリに焼いたバタートーストに乗せて食べました
残った🍎は冷凍して、この作り方でカスタード作ってパイ生地も久しぶりに手作りして、アップルパイ作ります！
今年も作りました
ありがとうございます
押した後の生地が見たかった…😂
かわいい💞
これはディプロマットではなくてクレームレジェールだと思いますが、この辺り世間ではあまり区別されてないんでしょうか？
ツナボーイ🎉から来ました！
‥本当パイシート😮？市販😮
某おー◯ら、新宿高い◯入浴とか、椿さんとか、ミルフィーユ見たことないけど
季節限定なんですね？
芸術品みたい
綺麗、、、
美味しそう
甘い物控えてるから、
拝見させていただけるだけで嬉しい
これからも応援してます！
…ねぇ？
作らせていただきました！
とても美味しくできましたが、キャラメリゼがうまくいきませんでした…😢