【ワンパン15分】新玉ねぎのペペロンチーノ #shorts

【ワンパン15分】新玉ねぎのペペロンチーノ #shorts

＼新玉ねぎのペペロンチーノ／
˗ˏˋ一皿164円ˎˊ˗簡単＆節約ずぼらパスタ♪
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▶ 材料（1人分：約630kcal）
パスタ（1.6mm）：100g（35円）
ベーコン：2枚（30円）
新玉ねぎ：1/2個（42円）
鷹の爪：1個（3円）
にんにく：1個（30円）
白だし：小さじ1（2円）
オリーブオイル：大さじ1.5（21円）
塩：小さじ1/3（1円）
水：330ml
（お好みで）パセリ
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▶ 作り方
①新玉ねぎは芯を残してくし形に切り、片面に塩を振る。ベーコンは細切り、にんにくは潰して芽を取り、みじん切りにする。鷹の爪は種を取り、細かくする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、新玉ねぎを塩を振った面から中～強火で焼く。焼き目がついたらひっくり返し、塩を振って、さらに焼き目がついたら一度取り出す。
③オリーブオイルを追加してベーコンを入れ、軽く焼き目がついたら、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり炒める。（5分くらい）
④香りが出たら、水、塩を入れ、沸騰したらパスタを加えて弱～中火で表記時間ゆでる。
⑤1分前になったら炒めた新玉ねぎ、白だしを加えて強火にし、水分がなくなるまで煮詰める。
⑥どろっと乳化したら完成。
⑦お好みでパセリをのせたら完成。
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▶ ポイント
・新玉ねぎは芯を残して切るとばらけにくい。
・最初に焼き目をつけることで、新玉ねぎの甘みが引き立つ。
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#パスタ #料理 #簡単レシピ