牛肉のトマト煮【無添加暦15年の簡単ごはん】なでしこ　#家庭料理 #料理動画 #簡単レシピ

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すぐできる
牛肉のトマト煮
.

【材料】
牛肉(細切り)　500g
玉ねぎ　3個
エリンギ　1パック
(しめじや舞茸などでもOK)

カットトマト　350cc〜400cc
(1パック使ってもらったらよいです)

醤油　大さじ2
塩　小さじ1/2
パセリ　適量

(お好みで玉ねぎ炒める前にニンニクを入れても)

玉ねぎはスライス、エリンギは食べやすい大きさに。
牛肉は大きければ食べやすい大きさにカットして。

鍋を温め、玉ねぎ、エリンギの順番で炒め
カットトマトを入れる
カットトマトの入れ物に50ccくらい水を入れて、中に残ったのを取りながら鍋に入れる

クツクツ煮えたら醤油、塩で味を整える
牛肉を全部入れて野菜と合わせ、
グツグツさせて蓋をしめ、
火を切り蒸らして火を入れる

器に盛ってパセリをちらす

今回の味付けは醤油と塩ですが、
もっと暑くなったら塩のみでも
(塩小さじ1から様子を見る)

また、寒い時期に作る場合は味噌で作っても美味しい(味噌は大さじ1〜様子をみる)

バジルなどのハーブを合わせても美味しい。
野菜もごぼうや人参など合わせても◎

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