【ほうれん草と鱈のクリームシチュー】ほこたのラクうまレシピ📝#簡単レシピ #ラクうま#ほうれん草

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＜ほうれん草と鱈のクリームシチュー🥬＞
ほうれん草と鱈を使った、冬に食べたいシチューです⛄️ルーは使わず、家にある材料で簡単に作ります♡

【材料】2人分
ほうれん草　1/2袋
玉ねぎ　1/2個
舞茸　1/2パック
鱈(甘口)　2切れ
バター　10g
薄力粉　大さじ3
☆水　200ml
☆コンソメ　大さじ1
☆塩　小さじ1/2
☆砂糖　大さじ1
★牛乳　300ml
★粉チーズ　大さじ1

【作り方】
① ほうれん草は綺麗に洗って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで600W4分加熱する。加熱できたら水にさらしておく。
② ほうれん草は水をしっかり絞って5cm幅に切る。舞茸は食べやすい大きさに割き、玉ねぎは薄切り、鱈は骨を取って3等分に切る。
③ 鍋にバター、鱈を入れて中火で焼く。火が通ったら鱈は端に寄せ、玉ねぎと舞茸を入れて中火で炒める。
④ 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤ ほうれん草、☆を加えて弱火で5分煮込む。
⑥ ★を加えて混ぜ、とろみがついたらできあがり✨️

〈コツ〉
鱈の形崩れが気になる場合は、鱈だけ先に焼いて出しておき、牛乳を入れるタイミングで戻すと良いです♪

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