【おうち時間充実レシピ】なすとトマトのグラタン【熊本県産なす】なすを使った簡単・人気レシピ♪

【おうち時間充実レシピ】なすとトマトのグラタン【熊本県産なす】なすを使った簡単・人気レシピ♪

濃厚な旨みで食卓の主役に♪『なすとトマトのグラタン』

なすにチーズとトマトの間違いない組み合わせ。野菜とお肉の濃厚な旨みとチーズの香ばしさは相性抜群！お腹もココロも大満足の一品です♪

【材料】
なす　　　　　　　　　　１本
鶏もも肉　　　　　　　　１５０ｇ
トマト　　　　　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
ピザ用チーズ　　　　　　３０ｇ
すりおろしにんにく　　　小さじ１／２
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
コンソメ（顆粒）　　　　大さじ１／２
パセリ　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　少々​
黒コショウ　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】
①なすは、１ｃｍ位の輪切りにし、半月切りにする
②ピーマンは種とへたをとり、一口大に切る
③ボウルに、みそ、酒、みりん、砂糖を入れ、よく混ぜる
④熱したフライパンに油大さじ１を敷く
⑤水気を切ったなすを加え、弱火で蒸し焼きにする
⑥ピーマンを加え、炒める
⑦調味料を混ぜ合わせ、炒めながら絡めて、できあがり

【おうち時間充実レシピ】
熊本県産の美味しいトマト・ミニトマト・なす・アスパラガス野菜を使ったレシピを紹介しています。

食卓のメインとなる派手さはありませんが、もう一品ほしい、そんな時に活躍する「短時間で、誰でも簡単につくれるレシピ」です♪

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