超ビッグ！揚げないライスコロッケ｜C CHANNELレシピ
①
レシピ
■材料
・ごはん…1合分ぐらい
・にんにく…１片 みじん切り
・ひき肉…100ｇ ・玉ねぎ…1/4個 みじん切り
・しいたけ…2枚 みじん切り
・ケチャップ…大さじ２
・ソース…大さじ１ ・水…100cc
・カマンベール…1個
・小麦粉・卵…各適量
・パン粉…大さじ8 ・市販のトマトソース、パセリ・オリーブオイル
・塩・胡椒…各適量
■手順
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、ひき肉、玉ねぎを炒める
2.しいたけを加えてさらに炒め、ケチャップ、ソース、水を入れて軽く煮込む
3.ごはんに2を混ぜて、塩・胡椒で味を調え、粗熱をとる
4.3の中心にカマンベールを詰めて丸める
5.パン粉にオリーブオイルを加えて混ぜる ※オリーブオイルの量はパン粉がしっとり程度加えます
6.4に小麦粉を茶こしでふるい、卵をはけで塗り、5をまぶして、180℃のオーブンで約20分焼く
7.皿にトマトソースを敷き、6をのせ、パセリを散らせば完成です♪
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