夫婦のクリスマス晩酌♡贅沢なのに簡単！パーティおつまみ4品
Merry Christmas!
少し早いですが、今日は夫婦でクリスマス晩酌♪クリスマスっぽい贅沢なメニューでありつつ、簡単に作れるラインナップにしてみました（＾＾）
見た目も華やかで、特別な日にぴったり。ついついワインを飲みすぎて、合計3本スイスイ飲んでしまいました。クリスマスに向けて晩酌メニューを検討中の方は、ぜひ参考にしてみてくださいね♡
☆前回のボージョレ・ヌーボーおつまみ☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【見た目華やか♡柚子のカルパッチョ】00:10
・イナダ（お好きなお刺身でOK）…2柵ほど
・紫玉ねぎ…1/4個
・柚子…1個
・オリーブオイル…大2
・オリーブオイル…回しかける用に適量
・塩…適量（岩塩がおすすめ）
・ディル…あれば少量
①柚子をキレイに洗って皮をむき、皮をみじん切りにする。1/3ほどとって2つにわけておく
②柚子の身は絞って絞り汁を用意しておく
③紫玉ねぎをみじん切りにする
④柚子の絞り汁・紫玉ねぎ・塩・オリーブオイルをボウルに入れてよく混ぜ合わせる
⑤イナダを好みの厚みにカットし、お皿に盛り付ける
⑥盛り付けたイナダに④を回しかけ、①で1/3だけ取り分けておいた柚子の皮とオリーブオイルを適量回しかけ、塩も少し回しかける
⑦ディルがあれば最後にのせる
【クリスマスカラーのぎゅうぎゅう焼きチーズフォンデュ】05:03
・ブロッコリー…1個（房の部分のみ）
・ミニトマト…10個ほど
・ウインナー…5本ほど
・カマンベールチーズ…1個
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
①ブロッコリーの房は食べやすい大きさにカットし、600W2分ほどレンチンしておく
②ミニトマトはキレイに洗ってへたをとっておき、ウインナーは好みの大きさにカットしておく
③耐熱皿の真ん中にカマンベールチーズを丸ごと置く
※くっつきそうな場合は、耐熱皿の底にオリーブオイルを薄く塗っておくと◎
④カマンベールチーズの周りにブロッコリー・ミニトマト・ウインナーをバランスよく配置する
⑤ブロッコリー・ミニトマト・ウインナーの上にオリーブオイル・塩・ブラックペッパーを回しかける
⑥180℃のオーブンで15~20分焼く
⑦カマンベールチーズの上をカットして開く
【牡蠣のガーリックバター焼き】08:54
・牡蠣…10〜12粒ほど
・バター…30g
・にんにく…2~3かけ
・塩…適量
・片栗粉…適量
・パセリ…適量
①牡蠣に塩を揉み込んできれいに洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
②にんにくをみじん切りにしておく
③牡蠣に塩を振り、片栗粉をまぶす
④フライパンにバター20gを熱し、にんにくを入れる
⑤牡蠣を入れて中弱火で片面3分焼く
⑥バターの残り10gを入れて牡蠣を裏返し、3分焼く
⑦お皿に牡蠣を盛りつけて、フライパンに残ったバター液があれば回しかける
⑧最後にパセリをふりかける
【贅沢！いちごソースのタリアータ】12:42
・ステーキ用牛肉…250gほど（今回は3~4cmほどの厚みのものを使用）
・いちご…6粒
・塩こしょう…適量
・バター…10g
・バルサミコ酢…50ml
・砂糖…小1
・クレソン…少々（ベビーリーフやルッコラなどでもOK。なくてもOK）
①いちごはへたを取って6等分にカットしておく。牛肉は両面に塩こしょうをふっておく
②フライパンを熱し、牛肉を全面それぞれ1分半ずつほど焼く
※厚みや好みに応じて火を入れる時間は調整してください
③牛肉をアルミホイルでくるんで10分休ませる
④牛肉を焼いたフライパンにバターを入れて熱し、溶けたらいちごを入れて少ししんなりするまでサッと炒める
⑤バルサミコ酢と砂糖を加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで中火で煮詰める
⑥牛肉を薄く切ってお皿に盛り付け、⑤のソースを回しかける
⑦最後にクレソンを散らす
※動画内でもお伝えしたとおり、タリアータはお肉をレアの状態で食べるお料理です。お子様・ご高齢の方・妊娠中の方・お腹の弱い方・体調が優れない方など抵抗力が落ちている方は、お肉の中までしっかり火を通して食べてください。
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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