【冬レシピ】きのこもりもりユッケジャンスープ
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＊＊きのこもりもりユッケジャンスープ＊＊
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簡単！美味しい！ヘルシーな食事を♪
時間がない時でもぱぱっとできちゃう
今日のごはんの一品に是非お試しください
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調理時間 25分
＜材料＞２人分
しいたけ2枚
あらげきくらげ3枚
えのきたけ1/2株
人参50g
ニラ20g
牛薄切り肉120g
ごま油小さじ1
水2カップ
もやし50g
卵1個
★A
鶏ガラスープの素大さじ1
醤油小さじ2
酒大さじ１
コチュジャン大さじ2
すりごま大さじ１
砂糖小さじ１
おろしニンニク小さじ１
ごま油大さじ１
＜作り方＞
❶しいたけは軸を取り5mm幅に、あらげきくらげも5mm幅に切る。えのきたけは石づきを取り長さを3等分に切る。人参は細切り、ニラは5cmの長さに切る。
❷ボウルに★Aを混ぜ合わせ、牛肉を加えて15分ほど漬けておく。
➌フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、軽く火が通ったら人参、きのこを加えてなじませる。
➍水を加えて強火で煮立たせ、あくは取り除く。もやしを加え、しんなりするまで加熱する。
❺溶いた卵を回し入れ、ニラを加えて完成♪
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