レンジで一発！豚肉と野菜のチャプチェ

レンジで一発！豚肉と野菜のチャプチェ

【レンジで一発！豚肉と野菜のチャプチェ】

■材料（2人分）
豚肩ロース切り落とし…150g
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/8個
ピーマン…1個
春雨（乾燥）…40g
水…150ml
いり白ごま…適量
中華調味料ペースト…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2

■作り方
① にんじんは細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。キャベツはひと口大に切り、ピーマンは種を取って細切りにする。
② 耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてよく絡める。
③ ②の上に春雨、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に平らにのせる。
④ 水を注ぎ入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
⑤ 一旦取り出して混ぜ、再度ラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
⑥ 全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り付けていり白ごまをふる。

■コツ・ポイント
味付けに中華調味料ペーストを使うと簡単に本格的な味わいが楽しめます。
豚肉には調味料を絡めて下味をつけてからレンジ加熱しましょう。
野菜は火の通りにくい物から順番に入れるとまんべんなく火が通ります。