【パスタ×キムチ】豚キムチのパスタ　辛い・うまい・食べやすい！ナンプラーとオイスターで意外？！な美味しさ　N.D.Kitchen

【パスタ×キムチ】豚キムチのパスタ　辛い・うまい・食べやすい！ナンプラーとオイスターで意外？！な美味しさ　N.D.Kitchen

豚キムチといえばチャーハンや焼きそばの方が合いそうですが、パスタにアレンジしてもとっても美味しいんです。
ポイントはオイスターソースとナンプラー 。特にナンプラー は［買ったものの使い切らずに冷蔵庫に眠ったまま
］なんてことも多いちょっと癖の強い調味料ですね。魚を発酵させて作ったものだけあり、独特の強い香りがしますが、上手に使うと、醤油では真似できない強い旨味が味わえます。
オイスターとナンプラー さえあれば、塩・こしょうも不要でめちゃくちゃ美味しい味になります！調味料を正確に測ってよく炒めるだけ！！作り方も簡単です♪

【材料　一人分】

パスタ　100g
キムチ　80g
豚肉のこま切れ
（バラでもロースでもなんでもOK）　50g
長ネギ　15センチ
ナンプラー　小さじ1と1/2
オイスター小さじ1
オリーブオイル大さじ1

塩　小さじ1

【作り方】

長ネギは輪切りにしておく
彩りにネギの緑色の部分も使うので、細い輪切りにしておく

1 お湯を沸かし塩を入れてパスタをボイルする。茹で時間は表示より2分短くアルデンテに。
最後にしっかり炒めて火が通るのでかために茹でておきます。

2フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。まず輪切りにした白ネギを焼き色がつくまで炒める

3豚肉を入れて炒め、火が通ったらキムチ・ネギの青い部分も入れて炒める。

4茹で上がったパスタとパスタの茹で汁おたま1/2をフライパンに注ぎ混ぜ、具材とパスタを馴染ませる

5水気がなくなってきたらナンプラー とオイスター を入れてよく炒める。
ナンプラー独特の匂いはしっかり炒めるとやわらいで香ばしくなります。

6完成！！

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