【豆腐と餃子の皮で代用】買わないであるもので作る｜本格的な味なのにヘルシーも叶う。冷蔵庫もお腹もスッキリな「ラザニア」は罪悪感なしで、美味しくておもてなしにも最高！

00:00 オープニング
00:31 【ラザニア作り】スタート
01:26 【ボロネーゼ】を作る
03:41 【豆腐クリーム】を作る
04:09 器にラザニアの具材を３層に重ねていく
05:42 焼き上がり、実食

ご視聴ありがとうございます

今回は
「餃子の皮余ったけど何か作れないかな？」
から始まりました。

「餃子の皮って小麦粉でできてるよね？」
↓
「広い意味ではパスタだよね？」
↓
「シートタイプだからラザニアのパスタと同じ分類だよね？」
↓
「餃子の皮でラザニア作れるよね？」
↓
「豆腐あるから豆腐もペースト状にしてホワイトソースの代わりにしよう」

こんな流れとなります。

結論、
餃子の皮で代用は　とってもアリです。

本物とは言いませんが・・

生地を２、３枚重ねて　ラザニアのような厚みを作ることで
しっかりと食べ応えがあり　もちもちとしたラザニアにかなり近いです

餃子の皮は小さくて　薄く柔らかいので
その日の気分で　切ったり重ねたり
厚みや大きさを自由に変えられるのも　便利だなと思いました

豆腐クリームは　ヘルシーさが魅力ですが
オーブンで焼くことで　少し固まってしまったので
とろりとした食感にするには　工夫が必要そうです

味は　とても美味しいですし
あっさりとヘルシーなので
「ラザニア」と言っても　罪悪感が減るのがとても嬉しいです

ボロネーゼを作る手間が　一番かかりますが
市販のソースを使っても　良いですし

葉っぱは今回　バジルとえごまにしましたが
パセリやその他ハーブ類でも　美味しそうなので
ぜひいろいろ試していただきたいです

なるべく新しく食材を　買いすぎず
あるもので　代用できるなら代用して
軽やかに過ごしたいものです＾＾

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【ラザニア（直径10センチ×2個分）】
・餃子の皮　12枚
・ボロネーゼ　後述
・豆腐クリーム　後述
・モッツァレラチーズ　40g
・パルメザンチーズ　適量
・バジル　6枚
・えごまの葉　1枚
・オリーブオイル　大さじ１
・バター　小さじ１

【ボロネーゼ】
・牛挽肉　180g
・塩コショウ　少々
・玉ねぎ　1/2個
・にんにく　1片
・トマト缶　100cc
・赤ワイン　大さじ３
・ウスターソース　大さじ１
・クローブ　2粒
・パプリカパウダー　少々
・オリーブオイル　大さじ１

【豆腐クリーム】
・絹豆腐　150g
・コンソメパウダー　２g
・カルダモンパウダー　お好みで
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