【パッタイ】0258 タイ焼きそば！後入れの酢がポイント！厚揚げ入りが美味しい！

こんにちはニックです。
今回はタイ料理の
「パッタイ」
を作りました。

最近では普通のスーパーでも手に入りやすくなったタイの米粉麺。
気軽にタイ料理を楽しめます。

ナンプラーは、ヤマモリから出ている物がとっても使いやすくお気に入りです。
ヤマモリのナンプラーは封を開けた後も空気に触れない設計で酸化による風味の劣化を防いでくれるので、使用頻度が少ない調味料としてはとてもありがたいです。

タイ料理の中でも人気のパッタイを家庭でも作りやすいようアレンジしました。
是非お試しください。

【材料】
ビーフン(センレック) 100g
鶏がらスープ素小さじ1
ナンプラー　　大さじ1
オイスターソース小さじ2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
水 50cc

もやし 1/2袋
海老　5尾
レモン　1/4個
卵　1個
厚揚げ　1/2枚

油　大さじ2
パクチー　お好み
ピーナッツ　お好み

タイ料理「カオマンガイ」
はこちらから
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登場するキャラクターは「ギョニソのニック」
中身は魚肉ソーセージ、外側はお餅で出来ています。
彼の野望は、お餅や加工食品会社とコラボすることなのです。

そしてアシスタントのよっちゃん。
彼女は顔出しNGを条件にニックと一緒に料理する事を了承。
愛知県出身なので、地元の食材とか結構出てくるかも？

そんな2人をどうぞよろしくお願いします。

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