【冬至レシピ】味噌×かぼちゃでぽかぽか！皮ごと食べられる優しいポタージュ🎃✨ #味噌#冬至#かぼちゃ
一年でいちばん昼が短い日☀️
実は「運（うん）」を呼び込む日とも言われているんです✨
昔から冬至には、
かぼちゃを食べて元気に過ごす
風習があります。
かぼちゃはビタミンAがたっぷりで、
風邪予防や美肌にも◎
寒い季節にぴったりの
パワーフードなんです💪
薬膳的には体を温める働きも。
今日はそんな日にぴったりな、
【味噌×かぼちゃ】の
やさしいポタージュをご紹介🍲
皮もそのままいれてもおいしくいただけます！
🧡皮ごと食べられる！
かぼちゃの味噌ポタージュ🧡
材料(3〜4人分)🍳
かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ 1個
水 500〜600ml程度
みそ大さじ1/2〜1(白味噌がおすすめ！）
砂糖 お好みで
牛乳 100ml
粉チーズ お好みで
作り方🍳
①かぼちゃはラップで軽く包み、電子レンジで600W 5分ほど加熱する
②玉ねぎは乱切りにし、かぼちゃは種を取り、煮込みやすい大きさに切る
③鍋に水を沸騰させ、かぼちゃ、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮込む
④火が通ったら、軽く冷まして味噌をくわえ、ブレンダーでとろとろにする
⑤最後に牛乳とお好みで粉チーズを加えて味をととのえる(甘さが足りない場合は砂糖を加えても)
🌕寒い冬至の夜に、あたたかいスープで“運”をチャージしましょ💫
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お子さんとの
冬の食育にぴったりな絵本です☺️
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