【絶品レシピ】ほうれん草ば使ったポタージュスープ🌿 #shorts #おすすめ #cooking #主夫 #長崎弁
フレンチといえばポタージュスープ
もうすぐ旬が終わるほうれん草で作りました。
【材料】
・ほうれん草 １束
・玉ねぎ 半個
・牛乳300g
・水100cc
・鳥出汁の素 小匙1
・塩 適量
★ポイントは、ほうれん草はさっと煮込むことです。
煮込みすぎると、色が濁り味も灰汁っぽくなります。
玉ねぎと鳥出汁でベースの味を、
ほうれん草でエッセンスをつけるイメージで仕上げると、
全体のバランスが良くなります。
ではまた、
ごきげんよう👋
