ゴロゴロ野菜を煮込んで味付けするだけの、なんちゃってポトフです。コンソメで煮込めば、それはもう洋風スープ、洋風煮込みになります。
こんにちは！ 「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師の「アカさん」こと赤木あつしです。
このチャンネルでは、ふだん自炊をしていないお一人様の高齢者、いわゆる低栄養シニアの方でも簡単に作れて栄養たっぷりの、「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。
ぜひ参考にして、自炊をしてみてくださいね。栄養たっぷりの料理が、安く簡単に作れますから。
今回は、ゴロゴロ野菜を煮込んで作る洋風の煮込み料理、なんちゃってポトフです。
食材は何でもいいのですが、今回はニンジン（適量）を乱切りにし、タマネギ（適量）をくし切りにし、レンコン（適量）も乱切りにし、キャベツ（適量）を手でちぎって鍋に入れました。肉系としては、ウインナーソーセージ（1袋）をカットせずにそのまま鍋に入れました。
水は適量ですが、後でスープをリメイクしようと思ったので、今回は具材の高さの7～8割ほど入れて、強火で煮立たせました。味付けは、コンソメ（今回は小さじ2と1/2）で基本的な味付けをして、塩（小さじ1/2程度）を加えて調整します。最初は控えめに味付けをして、煮立った後に弱火で30分ほど煮込んだ後で、味の最終調整をすればいいと思います。
味が決まったら出来上がり。盛り付けて熱々をお召し上がりください。
今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。
動画「中華風の具だくさんスープを作ろう！」
動画「気軽に作れる根菜類の煮物です。」
動画「鯖水煮缶で簡単に作れる潮鍋が美味しいよ！」
動画「ベーコンとキャベツの美味しいスープです。」
クックパッド「プーさんPAPA のキッチン」
https://cookpad.com/kitchen/26676246
メインチャンネル「アカさん・幸せ実践塾&ナチュラルレイキ」
https://www.youtube.com/@アカさんの幸せ実践塾とレイキ
サブチャンネル「アカさんのお一人様シニアのお手軽料理」
https://www.youtube.com/@otokono-ryouri
私がやっている「幸せ実践塾」については、公式ブログをご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/
また、ナチュラルレイキについては、「レイキ癒し処」のWEBサイトをご覧ください。
http://reiki-bkk.com/aka/
【プロフィール】
アカさんこと赤木あつし。
2001年11月よりタイ在住
2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める
2014年6月にレイキを習い、
その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、
2016年2月に西洋レイキのマスター、
2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。
2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、
ナチュラルレイキストとして活動を始めた。
2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。
2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。
2024年4月、施設警備の警備員になる。
2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。
詳細は以下をご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/article/287881615.html
http://reiki-bkk.com/aka/introduction/profile
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