【グラタンに使うナスはオリーブオイルを吸わせてナンボ！食べた時の”ジュワっ”が全然違う】｜#クラシル #shorts
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ナスは思った以上に油を吸い取るので驚きです。ナスのミートグラタンに使うナスの切り方や火入れについて詳しく紹介しています。
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33件のコメント
和食の料理人が吸わないように塩もみしてたけど、イタリアンだから知らないって感じなのかな。わざとなのかな
グラタンにはしないけど、似たように焼いて食べたり、焼き揚げ浸しにしたりしています。
しっかり焼いていくと、ナスに吸い込まれた油がフライパンに戻るので、割と心配しなくて良いです。
わかる…油吸ったジュワジュワのナスがうめぇんだ…
三四郎相田
揚げ焼き後の油でナス炒めようかな
あらやだ、これからナス見る度にパンダ連想しちゃう。
ナスが油吸っちゃうのも石破のせい
暑い方に移動するんじゃなくて下に落ちるね
ピンボケし過ぎ
撮影下手で気分悪くなる
めちゃくちゃトンがってる包丁カッケー😂😂
ひっくり返した後いつもオイル追加してた
先に塩もみして水分抜きなよ…
最近ヘタの切り方みんなこんなふうですけど
硬いので私はバッサリ切って捨てます
良いナスだ
🤤
つまり肉の油をいっぱい吸わせたらさらにおいしいっと・・・
吸わせなくていい技法があるのは知ってるけど、ｼﾞｭｭﾜﾝｼﾞｭﾜﾝに油吸ったナスがうめぇんだよな
だから灼熱の情熱を持つ俺の方にこのナスの油が移ってきたわけか
水は沸騰したら上に移動するもの、水蒸気より密度の低い油が下に移動するしかない
油が熱いものの方に移動する性質あるの知らなかった。美味しいオリーブオイルって本当にそれだけで旨いから、ここはしっかり使いたい所。
話し下手なのが分かる、無駄が多い。面白くしようとしてるのは分かるが、センスが無い
なんか聞いたことある声してる
YES！
ムサカが食べたくなった。
ヘタ取るところ気持ちいい
包丁細過ぎてもう針じゃん
原油流出事故があった現場は、ナスを大量に撒けば解決するんじゃないかと思っています
輪切りって可愛いんだ😂
料理変態すぎるって
だいたい成功するってのが面白いなw
ヘタの取り方、上品
焼く前に、水に浸しておくと良いって聞いたよ？
すごく為になる回だった
油を吸うから美味しい油ってのは良いなぁ