明太マヨのハッセルバックポテト【レシピは説明欄】
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👩🏻🍳【🥔明太マヨがとろ〜り 新じゃがハッセルバック】
切って焼くだけなのに、
食卓に出すとちょっと特別感💛
ほくほく新じゃがにじゅわっと染みる明太マヨソースがたまらん🥹✨
新じゃがが美味しい今の季節にぜひ◎
保存して作ってみてね♡
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【材料｜2〜3人分】
・新じゃがいも…3個
・塩・こしょう…少々
・オリーブオイル…適量
〈A：明太マヨソース〉
・バター（またはマーガリン）…30g
・明太子…2本
・マヨネーズ…10g
・しょうゆ…小さじ1
・にんにくチューブ…3cm
・乾燥パセリ…少々（お好みで）
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【作り方】
① じゃがいもはよく洗い芽を取り、上下に割り箸を置いて、下まで切らないよう3〜5mm幅に切り込みを入れる。
② 水に10分ほどさらし、水気をふき取る。ふんわりラップをして600Wで3分加熱。
③ 塩・こしょう、オリーブオイルをかけ、250℃のトースターで20〜30分焼く（大きさにより調整してね）。
④ ボウルにAを入れて混ぜ、焼き上がったじゃがいもにかける。仕上げにパセリを散らして完成✨
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💡ポイント
・切り込みが太めだとほくほく、細めだとカリッと◎
・焼く前にレンチンすると時短＆中までやわらか
・明太マヨは焼きたてにかけるのがおすすめ♡
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