【大豆卵不使用】豆の水煮でマヨネーズ風の作り方 How to make Boiled Beans Mayonnaise style
こんにちは🌱
今回は豆の水煮で作るマヨネーズ風の作り方をご紹介。
大豆以外の豆を使えば大豆、卵アレルギーのお持ちの方でも大丈夫♪
よかったら作ってみてください😊
【Ingredients】
100g boiled chickpeas ( beans of your choice )
30g oil
10-20g vinegar
1 tbsp salted koji
①すべての材料をブレンダーで滑らかになるまで攪拌させる。
②密封容器に入れ、冷蔵庫で一週間ほど保存可能。
酢の量は味見をしながら調節してください。
塩麹の代わりに塩小さじ1/2ー1＋甘味料大さじ1/2で代用できます。
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