胃腸を労わろうスープ🍲作ってみてね！#腸活 #スープレシピ #自律神経を整える #幸せになる

▼材料（2〜3人分）
・無調整豆乳：400ml
・水：200ml
・白だし：大さじ2
・塩麹：小さじ2（なければ普通の塩でもOK）
・春菊（またはルッコラ）：1束
・大根おろし：大さじ3
・しめじまたは舞茸：100g
・柚子の皮（千切り）：少々
・オリーブオイル（またはごま油）：少々

▼作り方
1. 鍋に水を入れ、白だしと塩麹を溶かして弱火で加熱する。
2. 食べやすい大きさに切ったしめじや舞茸を加え、軽く煮込む（3分ほど）。
3. 豆乳を加えてさらに弱火で温める（※分離しないように沸騰させない）。
4. 食べる直前にざく切りした春菊を加えてさっと火を通す。
5. 大根おろしを添え、最後に柚子の皮とオリーブオイルをひと回しかけたら完成