【安い、うまい、簡単！】もやしはお湯で洗ってうまさUP！油揚げともやしの塩炒め
#料理 #Web食堂 #塩炒め
【材料】
油揚げ 2枚
もやし 1袋
にら 1束
鶏ガラ 小さじ0.5
酢 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
00:03 もやしは、ひげ根を取って50℃のお湯に浸してから
ざるに上げて水気を切っておいてください。
00:51 油揚げは、表面の脂を軽く拭き取ってから細切りにします。
01:30 フライパンにごま油をひいて、煙が出るまで熱したら
もやしを入れます。
かさが少し減った時点で、ざるに上げておいてください。
01:53 フライパンを拭いたら、煙が出るまで熱してから油揚げを炒めます。
02:13 ある程度火が通ったら、にらを加えてさらに炒めます。
02:24 にらがしんなりしてきたら、もやしを戻して軽く混ぜてください。
02:40 鶏ガラを加えて、全体に絡めていきます。
02:52 酢を加えたら、汁気がなくなるまで炒めてください。
03:02 最後に、塩こしょうで味を整えてください。
#油揚げ #もやし #にら
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