@syokujidokorosakura on 2025.12.10 04:45 ** 作り方 **1.ほうれん草をバラすほうれん草を1本ずつ手でばらして、根元の付け根部分を中心に水でしっかりと洗います。2.カットして水洗いサラダスピナーを用意します。ほうれん草を5cm幅にカットし、サラダスピナーに入れます。2〜3回しっかり洗います。3.水に浸ける→水気をしっかり切るたっぷりの水を入れ、キッチンペーパーを被せて全体が水に浸かるようにして20分置きます。20分経ったら、サラダスピナーでしっかり水気を切ります。4.下味をつける大きめのボウルに水気を切ったほうれん草を入れます。油を加え、全体に手で絡めます。全体に油が行き渡り、しなっとなってきたら、塩を全体にパラっとかけて馴染ませます。（有塩バターを使う場合はこの塩は不要です）5.醤油とバターを溶かすフライパンに無塩バターと醤油を入れ、弱めの中火にかけます。醤油とバターと一緒に溶かして全体に馴染ませます。6.炒めるバターがしっかりと溶けたら、油を絡めたほうれん草を入れます。ほうれん草にバター醤油を絡めながらサッと炒めます。全体がツヤっとして、ほうれん草が少し柔らかくなってきたら完成です！お好みで粉チーズと黒胡椒をかけても美味しいです。 20分水に浸けることで蓚酸が抜け、えぐみやイガイガした感じがなくなります。油を先に絡めてから塩をかけるひと間で、水分が出ずにシャキシャキの食感が保たれます。炒めすぎず気持ち手前で引き上げることで、本当にあったかいサラダのように食べられます。ベーコンやハムを加えても美味しいですが、その場合は下味の塩を省いて調整してください。立体感のあるほうれん草のバターソテー、ぜひ試してみてください!
@kazuko0370 on 2026.01.26 07:08 凄い❢根元の土がなかなか取れず茹でて何度も水洗いしてました💦栄養も逃げそうで(TT)なるほどですね😃しかも半生状態で栄養もバッチリですね😊ひと手間ですが、ワクワクやってみたくなりました✨ありがとうございます🙏
@にこ-g3b on 2026.02.01 12:15 昔々…小学生の調理実習で初めて作ったのは、ほうれん草の油炒め、目玉焼き、ワカメのお味噌汁、ご飯(ガス炊飯器)でした。多分ほうれん草はさっとゆがいて、根元の赤い所が甘くて美味しかった記憶があります😊今のほうれん草はアクは少ないのかな？
@梅茜-e4s on 2026.02.07 03:55 みんなのコメント見る限り…①サラダ用ほうれん草を使えば良い②頻繁にこういうことをしなければ普通のほうれん草でも問題ない（月一とか？）③水溶性ビタミンは流れてしまうけど、ほうれん草で摂れる栄養素は残ってるから大丈夫、ビタミンは他で摂れ👍④カルシウムを含む食材と食べなさいこんな感じかな🤔
@1Alba-t9v on 2026.02.25 02:30 とっても丁寧な仕事でいつも尊敬してます( * ॑꒳ ॑* )✨動画ありがとうございます。いつも動画見せてお母さんに作ってもらってます☺️ 食べた後にとっても良い笑顔しますね😋☺僕もそんな笑顔になれる大人になりたいです☺️❤
25件のコメント
** 作り方 **
1.ほうれん草をバラす
ほうれん草を1本ずつ手でばらして、根元の付け根部分を中心に水でしっかりと洗います。
2.カットして水洗い
サラダスピナーを用意します。
ほうれん草を5cm幅にカットし、サラダスピナーに入れます。2〜3回しっかり洗います。
3.水に浸ける→水気をしっかり切る
たっぷりの水を入れ、キッチンペーパーを被せて全体が水に浸かるようにして20分置きます。
20分経ったら、サラダスピナーでしっかり水気を切ります。
4.下味をつける
大きめのボウルに水気を切ったほうれん草を入れます。
油を加え、全体に手で絡めます。全体に油が行き渡り、しなっとなってきたら、塩を全体にパラっとかけて馴染ませます。（有塩バターを使う場合はこの塩は不要です）
5.醤油とバターを溶かす
フライパンに無塩バターと醤油を入れ、弱めの中火にかけます。醤油とバターと一緒に溶かして全体に馴染ませます。
6.炒める
バターがしっかりと溶けたら、油を絡めたほうれん草を入れます。
ほうれん草にバター醤油を絡めながらサッと炒めます。全体がツヤっとして、ほうれん草が少し柔らかくなってきたら完成です！
お好みで粉チーズと黒胡椒をかけても美味しいです。
20分水に浸けることで蓚酸が抜け、えぐみやイガイガした感じがなくなります。油を先に絡めてから塩をかけるひと間で、水分が出ずにシャキシャキの食感が保たれます。炒めすぎず気持ち手前で引き上げることで、本当にあったかいサラダのように食べられます。ベーコンやハムを加えても美味しいですが、その場合は下味の塩を省いて調整してください。
立体感のあるほうれん草のバターソテー、ぜひ試してみてください!
シュウ酸怖い😱
いつも 茹でてなかった〰
大丈夫かな？？😨
凄い❢根元の土がなかなか取れず茹でて何度も水洗いしてました💦
栄養も逃げそうで(TT)
なるほどですね😃
しかも半生状態で栄養もバッチリですね😊
ひと手間ですが、ワクワクやってみたくなりました✨
ありがとうございます🙏
茹でてからじゃないといけないと思ってました！有難う御座います😊
作りました〜❤
想像してたより美味しくてビックリ🫢
栄養価流れませんか?
ほうれん草の水分出したくないのに塩入れるのはなぜ？
茹でた方が早いってなっちゃう><
美味しそうなのは分かる！
昔々…小学生の調理実習で初めて作ったのは、ほうれん草の油炒め、目玉焼き、ワカメのお味噌汁、ご飯(ガス炊飯器)でした。
多分ほうれん草はさっとゆがいて、根元の赤い所が甘くて美味しかった記憶があります😊
今のほうれん草はアクは少ないのかな？
ほうれん草、買ってこなきゃあー！
😉👍💨💮
頑張りましょう✨の言い方に安心感を感じます😊
基本的には、洗ってから切る🪚逆に切ってから洗うと栄養分が抜けるのでは🤔？😅
みんなのコメント見る限り…
①サラダ用ほうれん草を使えば良い
②頻繁にこういうことをしなければ普通のほうれん草でも問題ない（月一とか？）
③水溶性ビタミンは流れてしまうけど、ほうれん草で摂れる栄養素は残ってるから大丈夫、ビタミンは他で摂れ👍
④カルシウムを含む食材と食べなさい
こんな感じかな🤔
毎日大量にに食べる訳ではないならそんなにシュウ酸を気にしないで大丈夫らしいですよ!
美味しかったです😊
とっても丁寧な仕事でいつも尊敬してます( * ॑꒳ ॑* )✨
動画ありがとうございます。
いつも動画見せてお母さんに作ってもらってます☺️
食べた後にとっても良い笑顔しますね😋☺
僕もそんな笑顔になれる大人になりたいです☺️❤
石怖い😨
それになめ茸のびん半分くらい入れたらあら美味しい
いつもは茹でてからソテーにするんだけど、それに比べると、やっぱりシュウ酸を感じちゃったな…残念😂
最近健康に気を使っているのですが、野菜のアク抜きが健康だけじゃなく食感を美味しくさせるのは一石二鳥ですね。
知らんかったし、サラダで食べる生ほうれん草好きだからこれやります
ありがとうございます
ビタミンの様な水溶性の栄養素も一緒に水に流れて無くなってしまうのでは。