きのこのクリームパスタ★ #時短レシピ

きのこのクリームパスタ★ #時短レシピ

きのこ類は、低カロリー・食物繊維・旨味があり満足感アップ

★材料★
パスタ　200g
きのこミックス　200g
にんにく　2片
オリーブオイル　大さじ2
生クリーム　100ml
粉チーズ　大さじ2
塩・こしょう　適量
パセリまたは刻みねぎ　少々

★レシピ★
① パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で表示時間通りに茹でる。にんにくはみじん切り。きのこは適当にほぐす。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。きのこを加えてしっかり炒め、水分を飛ばす。
③ 生クリームを入れて軽く煮詰め、茹でたパスタを加えてソースと絡める。粉チーズを入れて塩・こしょうで調整。
④ 器に盛り、パセリまたは刻みねぎを散らして完成。

★ポイント★
クリームソースを軽めにしたいなら、生クリームと牛乳を半々に。
きのこの水分をしっかり飛ばすことでソースがゆるくなりません。

#きのこパスタ #夜ごはん #秋きのこ