白菜を美味しく食べるならコレ！笠原流【白菜のうま煮】の作り方
お鍋で余った白菜を大量消費できる「白菜のうま煮」をご紹介！
豚バラと春雨を使ってボリューム感もあり
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高の一品です！
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■白菜のうま煮（3〜4人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、白菜 1/6個、春雨 50g、万能ねぎの小口切り 適量、七味唐辛子 少々、サラダ油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ1
A（おろしニンニク 小さじ1、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、酒 大さじ4、オイスターソース 大さじ1.5、水 300cc）
【作り方】
① 白菜はざく切りにして
やわらかい部分と硬い部分に分けておく。
豚バラは5cm長さに切る。
② フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
火にかけて豚バラに塩・コショウ(少々)をして
色が変わってほぐれるまで炒める。
白菜の硬い部分を先に加え塩(少々)をして
しんなりするまで炒めたら
白菜のやわらかい部分を加え塩(少々)をして
しんなりするまで炒める。
Aと春雨を加えて弱火で4〜5分煮る。
③ コショウ(少々)で味を調え
火を止めて水溶き片栗粉(大さじ1)を加え
再び火をつけて沸かしてとろみをつける。
④ 器に盛り、万能ねぎの小口切り・七味をふる。
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#白菜 #うま煮 #春雨 #笠原将弘 #賛否両論 #料理レシピ
50件のコメント
ななこちゃん！腕を上げたな笑
シャルルマーニュ…..
鶏ミンチでえのき追加してやっても旨かった
肉を変更したり野菜追加したりとアレンジが色々効きそうなんで助かるわこれ
カールのジェネリック品がファミマに置いてあったりしたこともあったけど今はどうだったかな😶
カールの話出たから、私もカール大好きでなんで関西だけなのと、ちょっと💢です。娘が淡路土産に買って来た❤いつも美味しい料理参考にさせて貰ってます👍🙇♀️
最近、白菜と豚バラ、それにもやしを炒めたり、トロ煮にしたりばかりだったんですが、オイスターソースや春雨は使ってなかったっす。いいな～、こういうの。あ、あとそぎ切りもしてなかった。。勉強になります！
焼きそばをごま油で焼いてこの旨煮をかけたらとても美味しかった！いつも美味しいレシピありがとうございます
矢部さんに会いたいなぁ。どうしているのかしら？たまに、このユーチューブにも遊びに来て頂きたいです。笠原さんよろしくお願いします。
今晩作りました。ご飯泥棒なしっかり味で堪能しました❤ 春雨と万能ネギは好きなだけ入れて良いですね。自分は倍量入れて大満足でした😂
笠原さんは北斗神拳の継承者ですよね(^-^)目つきが違う(￣□￣;)!!
早速作りました。
凄く美味しかったです。😊
最後にごま油をサッとかけて、中華丼風にして食べたら絶品でした！！
白菜、春雨、豚肉🎉🎉🎉レ白菜パートリーが増えました。❤
砂糖は大さじ2より小さじ2の方が甘過ぎなくて良かった
複数回、塩を振るので、途中で味見したらやはり塩っぱくて、水で調整して、美味しく仕上りました。地元の彩華ラーメンの味に近い味で、今度ラーメンに応用してみようと思います。
笠原さんの「豚バラ白菜鍋」を見てから白菜の切り方変えるようになりました🤭✨あの白菜トークめっちゃ面白くてすっごい笑いましたw 白菜わたしも大好きなので、これも今度白菜のうま煮も作ります(⸝⸝◜𖥦◝⸝⸝)いつも楽しい動画ありがとうございます🥰
白菜あったのでぷたバラ買いました。明日つくります。
刑事犬カールが出て来ませんでしたね。。。
料理初心者です。
笠原さんにお願いします🙏
白菜1/6という表記はちょっと困ります。できたらグラムでお願いします😢
カールは塩味が好きです。
オープニングのトーク、年代が一緒すぎてウケます
今日材料揃いました。負けずに作りますね
さっそく作ります。
笠原さんおすすめの鍋で。
ありがとうございます
しいたけ足してマロニーで作りました！美味しくて箸が止まりません😂
『金は白菜、銀も白菜』がオモロすぎて料理忘れたァ〜
久々に爆笑して涙がでたョ〜
😂😂😂
先日作りました♪こういうのが好きではない主人が美味しいと言ってもぐもぐ食べてました♪このうま煮はオイスター使うのでコクがあってとっても美味しかったです♪
笠原さん、いつも楽しく拝見しています😃、明治のカールですが、私が小学生の頃は明治製菓がカールを全国販売していましたが、つい数年前に売上やコストの観点から全国販売を中止にして、今は明治製菓山口工場のみで生産されていることから、販売先が大阪から以西のみのとなってしまいました😅、私も明治のカールは大好きでしたが、もう食べられないので、今は明治のカールに似せたスナック菓子を買って食べていますが、やっぱり明治のカールには叶わないですよね😅
これから作りますわ
たまたまカールをつまみながら動画を見ていたのでビックリした‼️
作りました。美味しかったです。リピ確定！ありがとうございます😊
つくりました！ご飯が進んでめっちゃ美味しかったです😋
とっても美味しかったです！
夫からも大好評だったので我が家の定番メニューに入れさせていただきたいと思います😊
早速作りました。美味しかったです。 ご馳走様でした。
めちゃ美味しかったです。母譲りのレシピで、にんにく入れないバージョンをよく作ってたのですが、にんにくでさらにご飯がすすむおかずになりました。
作りました！
毎日のご飯作りが笠原さんのおかげで本当に助かっています。
作りました。ちょっと私には甘かったです。次回砂糖半分でまた作りたいです。白菜を笠原さんのように丁寧に切ったらクタクタ感がすごくて美味しい。
こういう白菜レシピ嬉しいです。鍋以外の白菜の使い方をもっと知りたい。
ナナコさん、一言で持っていくのはズルいwww
この週末寒くなると予報出ていたので作ってみました。簡単(素人でも失敗しない）ですがめちゃくちゃ美味しかったです。定番メニューにします、どうもありがとうございました🙏。
やったね、白菜のうま煮、いけますね。👏🏻👍🏻🩷☘️
カール西日本限定になったのも痛いしカレー味がなくなったのがね…
白菜余ってたから試してみました。凄い美味しかったです。ありがとうございます。
冒頭が楽し過ぎて毎回そろそろネタ切れかと思うのに、更にステップアップしてくる笠原さん大好き💕
今日作りました！白米が止まらなかったです🍚😋✨
いつも参考にさせていただいております。ありがとうございます✨
同じ時代で❤
カールの話し嬉しかった〜
さすが👍笠原さんパチパチ👏
是非作ります
春雨好きな婿に❤️
カールの話ですが…私も関東で買えなくなって残念でした(^^;先日、もどきカール売っていたから食べたらやっぱ明治のカールとは…違った(>_<)
是非❗また販売を🙏
あのねのね知っているんですか😂最高ビ−ル
プロのやり方見せてもらって嬉しいです
いつも有難うございます
昨日、作りました😊
白菜たくさん食べられ、豚バラが美味しくいただけました🎉
私は、油揚げを２枚追加して作りました。余っていたので😅
次の日の今日は、味が染み込んでいて更に美味しかったです🎉🎉🎉
体調も良くなった気がします😊
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本当に助かります
物価高 今安価な白菜
助かります、有り難う