【牛バラ肉のタコス】焼き切ってザクジュワになるぶっ飛ぶタコス#shorts #飯テロ #タコス #牛肉 #トルティーヤ

【食材】
牛バラ肉　大きいモノ
玉ねぎ 1.5個
ニンニク 3片
ホールトマト 1缶
パクチー(イタリアンパセリで代用)
トルティーヤ
チーズ

【調理工程】
玉ねぎ 1個みじん切り
ニンニク3片みじん切り
フライパンで玉ねぎニンニクをサッと炒める
牛バラ肉を入れる
ホールトマト 1缶
水 300cc
ワイン 約100cc
塩 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
ローレル 3枚
鷹の爪 適量

1煮立ちさせワインのアルコールを飛ばし
出てきたアクを取る
弱火で3時間煮込む

玉ねぎ半個とパクチーを刻む
オリーブオイルとタバスコと和えておく

フライパンでトルティーヤを焼く
中火だとあっという間に焦げるので弱中火で
動画にはないが、肉だねのソースを
トルティーヤの周りに塗りつけると良い

残った肉ダネとソースは白米にかけると
とんでもなく美味しい