【簡単&激うま】初心者にもオススメ！コネずに簡単！はちみつバター塩パンの作り方。
【材料】
イースト(赤サフ) 2g
水 136g(夏場は常温の水で、冬場は40℃くらいのお湯を使ってください)
砂糖(三温糖) 20g
無塩溶かしバター 20g
強力粉(春よこい) 200g
塩 4g
【レシピ】
１、材料計量
記載の材料を計量する
２、生地をこねる
粉気がなくなるまで生地を混ぜる
３、一時発酵
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で30分〜40発酵
４、分割・丸め
7等分(約54ｇ)に分割し丸めたら
ラップをして15分ほど休ませる
５、成形・バター、岩塩を入れる
15分ほど経ったらバターを8gほど入れる
岩塩を少し振って包む
鉄板を用意しベーキングシートを敷いて生地を感覚よく並べます
６、最終発酵
40度で40〜50分発酵させ、完了したらオーブンを200度に予熱します
７、焼成
クープナイフ(または包丁、ハサミ)で真ん中に切り込みを入れます
200度で12〜14分焼きます（いい感じの焼き色が着くまで焼きます)
８、仕上げ
溢れ出たバターを塗ってツヤ出しをします
ハチミツを真ん中の切れ目にたっぷりかける
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【その他】
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ジャムおにいのTikTok
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ジャムおにいのインスタ
https://www.instagram.com/jamoni08131/
【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
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#塩パン
44件のコメント
これってレシピどうなりすか！？
美味しそう😭💞💞レシピ知りたいですー！！
この方の動画って私にとっては「つるつるの生地をぷにぷにするのが気持ち良くてずっと見ちゃう動画」だったのに、なんか自分でも作れそうだなと思うくらい丁寧な説明と作業の簡略化で、気が付いたら強力粉とドライイーストを購入してしまっていた。
まさか自分でぷにぷにする日が来るとは…楽しみ😊
お尋ね致します
水の代わりに、牛乳でも同じ分量で大丈夫ですか？
ボウルにくっついた生地がパサパサになってしまうのですが、それは混ぜない方がいいですか？
どうしてもツルツルにならない😢
昨日作りました！
さいっっっこうに美味しかったです😂
みんな〜リクエストしよ〜🎉🎉
おいしそー！！
レシピお願いします！！
今日作ってみましたー！
パン作り超初心者ですけど美味しく出来ましたー😆
クープナイフ無いのでハサミでチョキチョキしたんですけどやっぱりクープナイフの方が見た目綺麗に作れそうなので買って次はクープナイフ買ってまた作ってみまーす！
にしても焼き立ての美味さヤバすぎる😨✨笑
パン作る時はいつもジャムおにぃ様の参考にさせていただいてます！
クリームパンと同時進行で作って最終発酵中です。何作っても美味しい!!!
そして簡単!!!
失敗しない!!!
初コメですが、いつもありがとうございます♪
一瞬で食べてコメするの忘れるので今のうちに…
オニオングラタンパン作れたら
しあわせだなぁ〜というリクエスト提出させていただきます🙇♀️
レシピ知りたいです！
成形して包むバターは有塩バターですか？
クリームパンに続き作らせてもらいましたぁ🥹簡単でめっちゃ美味しかったですー焼きたて2個食べてしまった…
これ、こねてもいいんかね？
バター材料に書いてあるのとは別に、包む用に56g必要なので要注意！
毎回発酵時間を記載されている短い時間でやっているのですが、焼きあがりが白いパンになります😢
過醗酵でしょうか？発酵1つ分抜きにしても大丈夫でしょうか？
今まで手捏ねでずっと失敗してきて、粉が飛び散って台所も汚れるし生地はまとまってくれないし労力と結果が見合ってなくてすごく憂鬱でしたが、
これはすごい！！ゴムベラで混ぜるだけでちゃんと生地がまとまってくれました😭感動です、、
生地が上手くいくことで、これまでの餅みたいなずっしりした焼き上がりと違ってちゃんと膨らんで中がふわっとしてくれたので本当に驚きしかないです。ありがとうございます🍞🍳✨
はちみつはかけずに塩バターぱんとして作りました🍞
過去一のパン出来ましたありがとうございます💫✨😆
レシピ知りたい🥺美味しそう
最終発酵の段階でバターだだもれになってもーた😂
今日作ったらとっても美味しかったです🤤ぜひまた作りたいです！
甘いの後にしょパイ、美味しい❤ちょっといもかたち不格好😅
レシピ色々楽しんでます❤
絶対美味しいやつーー！！✨
レシピ楽しみに待ってます🤍
レシピお願い致します🤲
作りたいーい！です🥺
生地が1番最初からべちゃっとしてしまう原因はなんでしょう、、
発酵が終わる頃にはベチャベチャ度が増してネバネバのビチャビチャ、、成形できなくなり、泣く泣く完成を諦めました、、😢
焼きたておいしすぎた、、3個消えてた、、😂
今日作ったんですが、とんでもなく美味しかったのでまた作ります！
40℃50分発酵2度繰り返したけど膨らまなかった……😭使いかけイースト冷蔵保存(2ヶ月ほど)してたからですかね(´._.｀)
とても美味しく焼けました🍞
Hola me encanta vuestro canal pero me gustaría si podrian traducir al español ❤
No puedo hacer vuestras recetas porq no estan traducidas 😢❤
今天尝试着做了，真的好棒哦❤谢谢你们🥰🥰🥰
焼きたてが1番美味しいのは
当然ですが〜
調子に乗って2倍で焼いてます😊
翌日に1番美味しく食べる方法を教えて下さい😂😅
ハワイで美味しいはちみつを買ってきたのでそれで何か作れないかなと思ってこの動画に辿り着きましたー🍯
今頑張って作ってます！美味しくできるといいな〜
これはすごいレシピだった。
ふわっふわなのに底がサクッサク…🥺
クアトロフォルマッジ系のあまじょっぱさが大好物の全私が泣いたレシピでした🙏
焼き時間はやはりオーブンによって違いますね。うちのオーブンの場合は200°Cで20分でした。
（10分焼いて反転して更に10分）
激うまでした！✨✨
今日作りました！パン作りは初めてでしたが、とても美味しく出来て、家族にも大好評でした😊
はちみつが苦手ではちみつをかけないものとチョコソースをかけたものを作ったのですが、飛んでいくほど美味しかったです！天才的なレシピありがとうございました！！
美味しかったです。
ただクープが綺麗に割れません。。
生地も張らせてクープナイフを使っています。。
どうしたら綺麗に割れますか？
余ってたカスタードを入れたら周りに絶賛されました♪今回ブルーチーズと胡桃を入れてみます、ありがとうございます😊❤
パンに焼き色がつかないのは過発酵でしょうか？アドバイスあればコメント欲しいです😢
全然膨らまなくて失敗しました…
なぜでしょうか？
小麦粉入れてるケースとスコップみたいなの、何処にありましたか？
今日、動画を見ながら作りました♪味サイコー❤また作ります
無塩バター、別で56g必要ですよね!?
レシピに記載してくれると嬉しいです😢