【料理】アメリカ南部の味バナナプディングを作ってみた（レシピあり）

カスタードクリームをたっぷり作って、
バナナとマリービスケットを重ねていくだけ。
仕上げにメレンゲをふんわりのせて焦げ目をつければ、
アメリカ南部の定番おうちデザート「バナナプディング」の完成です。

初心者さんでも大丈夫。
カスタードクリームは電子レンジで簡単に作れます。
動画では手順を省略しているので、下のレシピをご覧ください。

旅の途中で出会った味を、もう一度自分のキッチンで。
そんな時間も、私にとっての“再出発の旅”のひとつです。

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＜レシピ＞

🍮 材料（約4人分）
バナナ・・・2本
牛乳・・・500cc
小麦粉・・・1/4カップ
砂糖・・・100g
卵黄・・・3個分
バニラエッセンス・・・少々
マリービスケット・・・12枚ほど

＜メレンゲ＞
卵白・・・3個分
グラニュー糖・・・大さじ3

📝 作り方

器にマリービスケットを粗く砕いて入れる。

耐熱ボウルに小麦粉と砂糖を入れ、よく混ぜる。

牛乳と溶いた卵黄を加え、ダマにならないように混ぜ、バニラエッセンスを加える。

電子レンジで5分加熱し、外側が固まってきたら泡立て器で混ぜる。
　好みの固さになるまで数回繰り返す。

カスタードクリームの半量を入れ、薄切りのバナナを並べ、残りを重ねる。

メレンゲを作り、角が立つまで泡立てる。

カスタードの上にメレンゲをのせ、スプーンで角を立てる。

200度に予熱したオーブンで約5分、焦げ目がつくまで焼く。

網の上で粗熱を取り、冷蔵庫で4時間以上冷やせば完成。

⚠️ メレンゲはあっという間に焼き色がつくので、目を離さないでくださいね。

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Buen Camino🚶‍♀️✨（よい旅を）

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