簡単おつまみサラダ完成！マグロのたたきとアボカドディップ☆酒カスの休日☆
どーもこんにちわ。酒カスと申します。
今回はアル中病院にて、野菜をもっと摂るようご指摘をうけましたのでサラダ回とさせていただきます。
マグロを洋風にたたいて付け合わせにアボカドのディップを添えてみました。
ドレッシングもご自宅で簡単に出来ますので、是非お試しくださいませ。
⭐︎自家製ドレッシング⭐︎
↓
【材料】
マグロの柵 250g
葉物野菜 250g(好きなだけ)
塩 適量
胡椒 満遍なく
トマト 半分
⚪︎アボカドディップ⚪︎
アボカド 1個
ケッパー ティースプーン2杯
玉ねぎ 中1/2
◻︎調味料◻︎
塩 小さじ1/2
胡椒 5ゴリゴリ
味の素 5振り
タバスコ 5振り
オリーブオイル 小さじ1
チップスター お好み量
粉チーズ 適量
【作り方】
マグロに塩を全体にかけて10分置く。
10分経ってマグロが湿ってきたら胡椒を満遍なく振る。
カセットコンロなどの直火で全体を炙ったら冷蔵庫で休ませておく。バーナーがあればそれで。
⚪︎アボカドディップ⚪︎
玉ねぎを細かくみじん切りにする。
みじん切りの最中にケッパーも一緒にたたく。
ボウルにアボカド、みじん切りの玉ねぎとケッパー、調味料を入れ、マッシャーかヘラで潰しながら混ぜる。
トマトは5mm程度の角切りにしておく。
サラダに使う葉物野菜を皿に盛り、マグロも薄めにスライスして並べて盛りつける。
アボカドディップは小皿に盛り、マグロに添える。
サラダ、マグロにドレッシングをかける。
アボカドディップ、サラダにトマトを飾りつけ、粉チーズを振る。
アボカドディップにチップスターを刺したら出来上がり。
色々な組み合わせでお楽しみください♪