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    イタリアで作る【ナポリ風トマトパスタ】本場のナポリタンとは！？#パスタ #レシピ #トマトソース



    イタリアで作る【ナポリ風トマトパスタ】本場のナポリタンとは！？#パスタ #レシピ #トマトソース

    使用食材

    パスタ　　　　　100g
    オリーブオイル　20g
    ニンニク　　　　1片
    トマト　　　　3〜4ケ
    （トマト缶なら100g）
    ケーパー　　　　小1
    オリーブ　　　5〜6ケ
    粉チーズ　　　適量

    ※唐辛子、アンチョビを入れプッタネスカにする場合は粉チーズは入れないのが基本。

    ただ、個人的にはそういったイタリア食文化の背景を知り敬意を表した上であえてチーズと魚介を合わせた日本スタイルを作ることはアリだと思ってます。

    23件のコメント

    5. @935kkftzjms9 on

      これ好き〜私は湯剥きしませんけど…(主人が皮と実の間には栄養がいっぱい溜まってるから、勿体無い事をしてはいけないと怒る😅)

    6. @計画的クックかねこ on

      髭似合ってるんですよね。なんなら、胸元のボタンも2つくらい外して、胸毛も生やして、すげぇセクシーになって薔薇を持ってサツコ氏のもとに帰って欲しい。

    10. @peeegeee3039 on

      サーモンは海か陸どちらかと言えば陸(川)の食材だから許される、合うのではないですかね？

    11. @pecorinoikura7211 on

      オリーブの実は少なくとも海ではないと思います でも海にいる娼婦と山にいる娼婦なら海にいる娼婦を選びます

    12. @wawonpapa2003 on

      うちの奥さんは肉料理と魚料理を同時に出すと微妙な顔をするんですが、なるほどイタリア人だったのか…

    13. @kazu_at_madcity on

      海のもの、山のものを合わせない…ワケがわからないので、「実はカエサルが暗殺される前の最後の食事が…　それ以来、海のものと山のものを合わせるのは忌避されているんじゃ」とか、その場限りのテキトーなホラでも納得感与えそう。

    14. @kawaipartners1635 on

      サーモンだけ違うというのはイタリアの港で水揚げされるお魚ではないから、では、と思ったりしましたよ

    17. @Paipan_Man-c9e on

      ほんっと 地方によるのね。正解は無い。
      つまり、ソコでソコのモノを食えと。
      いや 変な言い方摂理よな。

    19. @hoshi_no_ume on

      青魚にチーズは合わないパターンが多いですよね。サーモンは青魚ではないから大丈夫なのかな。やはりチーズと合うのはベーコンなど肉系の具材だと思うので、食にこだわるイタリア人はより良い組み合わせのために海と山を合わせない、と言い出したのかもですね。
      あと牡蠣グラタンって美味しいですよね。

    20. @aconite0988 on

      こうやってみると日本のナポリタンとはそんなに違わないな、水でしっかりふやかした麺にちょっとバター使って玉ねぎグリーンペッパーハムを入れて、トマトソースからケチャップに変えただけじゃないか

    22. @07ryutaro on

      え？っと何度も聞きかえしました。パスタナポレターナ、そうおっしゃいましたね？私にとってはクララが立った時以来の衝撃です。そう。ちゃんとイタリアにナポリタンがあった。。すごく感慨深いです。

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