#発酵 ×#野草 ×#松 の#valentine 2026🤎🌿

#発酵 ×#野草 ×#松 の#valentine 2026🤎🌿

発酵×野草×松のValentine2026🤎🌿
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カカオバスクブラウニータルト𓂃◌𓈒𓐍
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⚘∴‥⚘∵‥⚘
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ミニタルト型に丸型のケーキをのせるのが
めっちゃ可愛くて今年のバレンタインに決まり！
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どんな組み合わせにするか考えに考え…
結果、この3種類を作りました🤭
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大切な人に食べてもらうからこそ、カラダが喜ぶものにしたい🫶🏻💖
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〜こだわりPOINT5️⃣〜
①チョコレート不使用！使うのは、純ココアパウダー
②全てのスイーツに発酵食品をブレンドし味わい深く
③松・野草パウダーや野草炭パウダーをイン
④材料の一部を置き換えてヘルシー&良い加減に
⑤自然界のエネルギーも取り入れ満たされるスイーツに
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🤎発酵カカオバスクチーズケーキ
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一年半熟成の野草松味噌、水切りした松豆乳ヨーグルト
松×野草×フルーツの酵素エキスをブレンド
程よい甘さと濃厚さのバスチに✨️
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🤎お豆腐入り松ブラウニー
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MATSUさんの松パウダー、野草炭パウダーを生地にブレンド
お豆腐のしっとりさがタルト生地との相性抜群！
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🤎玄米粉ブレンドの松米粉ココアクッキー
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金ちゃん農園たかしまさんのオーガニックササニシキ玄米を
パウダー状にし、米粉とブレンド🌾
松塩麹、酵素エキス、松パウダー入り
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ケーキのデコレーションには
オレガノやプレーン松クッキーをトッピング🌱⋆｡
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サイズ感が可愛く、フォルムは最高！
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カカオづくし3層の味のバランスが
気になるところでしたが…
「めっちゃ美味しい！」いただきました
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嬉しい🥹💞
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手作りサンドイッチと一緒に
琵琶湖ランチで食べてもらいました🥪 ̖́-
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🌿松×野草の天然酵母パンで松塩麹鶏ハムサンド
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しっとりふわふわ炭入りお豆腐パンに
発酵タルタルと松塩麹鶏ハムを挟みました
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🌿碧南人参の発酵ポタージュ
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人参の甘さを最大限に引き出したポタージュ
松ジュースベースに松塩麹、松白味噌で味付け
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喜んでもらえて満足です😚🫰🏻
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ありがとうっ！
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父と家族へのタルトには
去年、母が摘んで保存しておいた
ナワシロイチゴをトッピング🍓⸝⸝꙳
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カカオとベリー系の相性もいいですよね
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野の苺は宝石のように本当にきれい✨️
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プレゼントする相手のことを考えながら作る時間は
とっても楽しくて充実しますね🌱𓂃 𓈒𓏸
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いつもありがとうの感謝を込めて💝
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#valentine2026
#バレンタインスイーツ
#ミニタルト
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#発酵スイーツ